2026年7月14日，顾客走进加利福尼亚州拉卡尼达弗林特里奇的一家塔可钟餐厅。马里奥·塔马 | 图片库与一些塔可钟餐厅相关的生菜环孢子虫疫情可能对该连锁店和其他餐饮公司没有显著的长期影响，分析师表示。根据疾病控制和预防中心（CDC）的数据，这次疫情目前已影响五个州超过1,600人。根据CDC的说法，感染类似于严重的肠胃病，通常在感染寄生虫后两到三周开始显现。没有报告任何死亡。在周四，该机构表示其调查将疫情的来源与在印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州的塔可钟餐厅所供应的碎冰山生菜联系在一起。美国食品和药物管理局正在与供应商合作，确认生菜是否还被送往其他地方。塔可钟的母公司Yum Brands在过去五天内其股票下跌近7%，因为该公司正在应对健康安全恐慌。其他售卖新鲜生菜的食品公司股票也下跌，比如沙拉连锁店Sweetgreen，本周下跌近13%，以及快餐连锁店Cava，下跌超过3%。由于CDC未将他们的配料列为环孢子虫的潜在来源，周五Sweetgreen和Cava的股价分别上涨超过17%和约2%。尽管塔可钟或其他餐饮连锁店可能因相关新闻而受到暂时的销售冲击，特别是在受到疫情影响最严重的州，分析师表示，任何收入或股价的下跌可能不会持续太久。即便如此，CDC是否会识别出其他餐饮连锁店作为疫情的可能来源仍需观察。据报道，塔可钟受影响的生菜可能追溯到供应商Taylor Farms，该公司将该产品分销给许多餐饮连锁店，并在大多数杂货店直接销售。其他媒体报道指出，该公司准备在周五召回部分配料。与2024年麦当劳E. coli疫情相关联的同一公司Taylor Farms未对CNBC的置评请求做出回应。塔可钟在周四的声明中表示，这家快餐连锁店正在积极“自愿从部分州移除潜在受影响的生菜”。“来自我们供应商的受影响配料将无期限地从全国供应链中移除，并将在部分州内的24小时内更换，”该公司称。Sweetgreen和其他餐饮公司本周发表声明表示，他们不认为自己的配料受到影响。沙拉连锁店表示其菜单上不使用冰山生菜。“从调查开始，我们就与我们的供应商保持密切联系，以确定我们的供应链中是否有任何配料被确定为调查的一部分。目前为止，没有任何配料被确定，”该公司称。Chipotle本周的股票波动不大，周五在一份声明中表示其餐厅不提供碎冰山生菜，也认为其配料与疫情无关。销售和股票影响Yum Brands股票分析师表示，疫情可能不会对Yum Brands的股票产生重大影响，尤其是考虑到餐厅在以往健康恐慌中的表现。这并不是说它没有暂时的影响。Placer.ai的最新数据发现，出售新鲜生菜的连锁店在过去一周内客流量下降，其中塔可钟下降近6%，潘妮拉面包（Panera Bread）下降超过7%。TD Cowen的分析师安德鲁·查尔斯（Andrew Charles）告诉CNBC，他相信环孢子虫疫情的影响将限制在公司一个季度的风险，并以快速恢复告终。他表示，他预计这种情形与麦当劳和温迪在2024年和2022年分别从E. coli疫情中恢复的速度类似。“社交媒体会导致更多的短期记忆丧失，”查尔斯说。“我们看到的都是一个季度或更短的影响。这次也是类似的情况。”他补充道，这次疫情还仅限于塔可钟的配料，而非核心产品肉类，后者可能会对消费者行为产生更大的影响。他还指出，近年来Covid-19大流行减轻了食品安全忧虑对整个行业的影响。“我们需要从这里再等等看，”查尔斯说。Evercore ISI的分析师在周五的报告中写道，他们相信疫情将从供应商问题转变为供应商问题，因为关注点将从塔可钟转向Taylor Farms。“我们猜测，在接下来的几周内，这一食品安全问题将会淡出头条新闻，并在持续的情况下，更多地与供应商联系在一起。