环孢子病是一种可以导致“爆炸性”的水样腹泻的寄生虫病，近几天在美国各地激增，卫生官员表示，密歇根州报告了近1000个病例的异常大规模疫情。密歇根州通常每年报告约50例，使得此次疫情成为该州历史上最大的一次，也是近年来全国最大的疫情之一。截至7月2日，俄亥俄州也报告了急剧增加，自CDC上一次统计以来，共有177个病例。美国疾病控制与预防中心截至6月16日记录了在17个州的145例病例，尽管有一些住院情况，但该机构的数据与州的报告差距巨大，很可能是严重的低估。虽然环孢子病很少危及生命，目前的疫情没有与死亡有关联，但感染源仍未确定，疾病可能产生严重后果。以下是你需要知道的。环孢子病是什么？这种肠胃疾病是由环孢子寄生虫引起的，主要通过生食和被人类粪便污染的水传播。在美国，这是一种季节性疾病，疫情通常在夏季的5月至8月之间最为常见。过去的疫情与被污染的生水果、蔬菜和草本植物（如罗勒、香菜、浆果和菠菜）有关。根据CDC的数据，最常报告的症状是“频繁且有时爆发性的水样腹泻”。腹泻通常可能自行缓解然后再度出现。其他症状包括腹部痉挛、恶心、疲劳、食欲减退、低烧和呕吐。症状可以持续几天到一个多月。有些人没有症状。根据CDC的说法，从摄入到出现症状的平均时间约为一周，但可以在两天到约两周之间变化，且通常不通过人际传播。环孢子病通常不是致命的，大多数人会自行康复。免疫系统较弱的人风险更高，通常用抗生素治疗。过去的美国疫情如何？在过去，美国人通过食用受粪便污染的灌溉水暴露的水果或蔬菜而感染。2022年，佛罗里达州的疫情激增是由于在包装沙拉套件中发现被污染的生菜，使数百人患病。尽管缺乏全面的环孢子疫情数据，但可用的信息显示，在过去20年中，只有少数记录的疫情超过了1000例，包括1996年因危地马拉的覆盆子引起的疫情，使近1500人患病，以及2019年与墨西哥罗勒有关的疫情，使美国和加拿大的2400多人感染。如何保护自己不受环孢子病的影响？预防寄生虫感染的最佳方法是避免可能被污染的食物或水。新鲜的农产品在食用前应彻底清洗。即便如此，环孢子可能附着在某些食物上，因此清洗可能无法完全消除感染风险。有一些藏有缝隙和凹陷的水果、草本植物和蔬菜（如覆盆子、黑莓、生菜、菠菜、香菜、青葱和罗勒）更容易携带寄生虫并可能导致疾病。随着卫生官员调查潜在的源头，他们建议消费者购买整颗生菜，而不是预洗的袋装生菜或沙拉混合蔬菜，并在清洗剩余的生菜之前去掉外面的两到三片叶子。他们还建议尽可能对农产品和蔬菜进行烹饪，这可以杀死病原体。