好的食物 16.5 /20 更新于2026年10月12日，首次发布于2024年11月18日。 好的食物 16.5 /20 石塚日本料理 $$$$ 在数十个小动作中展现优雅与诗意。 在西方厨师拥抱以本地农产品为主的季节性菜单之前，日本的怀石料理就已经存在。怀石料理不仅仅是装盘春冬食材，而是反映出每个季节瞬间的视觉情绪。春天，厨师吉野克治的汤品中，有青豌豆和宽豆的绿意点缀，还有一块肉质丰富的鲍鱼作为对比。梅干菇醋腌且鲜美，与皮脆的鸭子搭配，展现出稍凉的日子。一个茂盛的日本花园微缩景观既作为摆盘的地点，又作为一个多层陶瓷盒子的底座，装着你的第一道菜。之后，经过烹煮至乳脂般柔软的葱，和香气四溢的烤和牛搭配。而大胆的西班牙鲭鱼则被熬炼得更加温和，它的肉质刚刚定型，让菊花和熏制鱼子酱的风味得以突显。 精简的清酒和葡萄酒列表在侍酒师阿什莉·博布卡的帮助下出奇的出色。虽然比许多日本餐厅的吧台座位更大，但这个空间的隐秘感——柔和的灯光，设在地下，由古老的混凝土柱子环绕——使你觉得自己是幸运的少数，能够停下来，标志着又一个季节的流逝。 最佳适合：热爱日本文化的人和仅来就餐而不聊天的人。 餐厅评论、新闻和最新开业信息直送到你的邮箱。注册以获取信息。 好的食物评论是匿名预订并独立支付的。餐厅无法为评论或进入好的食物指南支付费用。 最后访问：2026年9月 继续这个系列 墨尔本CBD 接下来 评论 乔马克 一间不起眼的地下酒吧，适合烧酒聚餐。 评论 卡菲尼翁 一个灵感来自雅典的经典夜店的提升。 之前的评论 伊尔·巴卡罗 小柯林斯的威尼斯女王在她的30周年纪念中回转时光。 查看所有故事 更多：墨尔本 石塚日本料理 套餐 超棒或有趣的景观 适合单身用餐者 约会之夜 特殊场合 无障碍设施 外卖 餐厅评论 好的食物指南 来自我们合作伙伴