在全国范围内爆发的食物中毒事件中，一人已死亡，数百人患病。根据英国卫生安全局（UKHSA）的说法，这波沙门氏菌感染“可能与从英国以外进口的鸡蛋有关”。该机构确认此次疫情与一例死亡病例相关。沙门氏菌通常引发自限性的胃肠炎，常见症状包括腹泻、胃痛、发热和呕吐。然而，在此次疫情中，有38%的受影响者需要住院治疗，其中两名患者的血液中出现了可能危及生命的感染。从去年8月11日到今年8月1日，共确定了207例病例：英格兰199例，苏格兰6例，威尔士1例，北爱尔兰1例。伦敦在英格兰地区中确认的病例最多，达47例，而约克郡和亨伯地区则记录了38例。根据UKHSA，受影响的人群包括婴儿和高达90岁的人。UK卫生安全局（UKHSA）表示，沙门氏菌疫情“可能与从英国以外进口的鸡蛋有关”。UKHSA的胃肠感染首席流行病学家汉娜·查尔斯表示：“我们正在与食品标准局和其他公共卫生机构合作，调查可能与从英国以外进口的鸡蛋有关的沙门氏菌疫情。沙门氏菌感染通常是由于食用或处理被污染的食物引起，极少数情况下可能会通过人与人之间传播。沙门氏菌一般会引起轻微的疾病，尽管免疫系统较弱的脆弱人群可能会经历较严重的病情。沙门氏菌感染的症状包括腹泻、胃痉挛，有时还有呕吐和发热。任何对症状感到担忧的人，应首先联系他们的全科医生或非工作时间服务。有一些简单的步骤可以预防沙门氏菌的传播：使用卫生间后和准备及处理食物之前彻底洗手，彻底烹饪食物，如果出现任何症状，尽量避免为他人处理食物。沙门氏菌的症状 食物中毒的症状包括：感到恶心或呕吐、腹泻、腹痛、高温、感到整体不适。症状通常在食用引发感染的食物后几小时或几天内开始。有时，症状可能在几周后才开始。此消息的背景是，在英格兰，食用被污染食物导致的沙门氏菌中毒病例已达到十年来的最高点。雷丁大学食品微生物学教授基蒙·安德烈亚斯·卡拉特扎斯在接受《独立报》采访时表示，生活成本危机可能是这一病例上升的原因。“生活成本危机可能在推动供应链的变化。生活成本危机可能迫使更多人自己准备食物，从而增加交叉污染的可能性，”他说。他补充道：“沙门氏菌感染与疫情之间并没有显著增加，同时与家庭交叉污染高度相关的弯曲菌病例却在增加，这可能暗示这一点。对上述因素的更好研究，比如与疫情相关的沙门氏菌感染人数或个案，可能有助于我们理解沙门氏菌增长的原因。