沙拉碗连锁店炫耀他们根本不提供生菜 作者：Dominick Reuter 您当前正在关注这位作者！想取消关注？请通过您电子邮件中的链接取消订阅。在 Chopt 的餐厅不允许使用生菜。Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images 在不确定的时期，找到共同点可能让人感到安慰。对于沙拉爱好者来说，持续的环孢子虫疫情成为了针对其中一种最不受欢迎的绿叶蔬菜——生菜，进行调侃的机会。在美国食品和药物管理局将疫情与生菜挂钩后，关于受污染食物供应的进一步细节继续演变。尽管如此，一些沙拉碗连锁店迅速指出，您的午餐是安全的，因为这种受污染的叶子在他们的厨房里是绝对不受欢迎的。“我们不提供切碎的生菜，”Chipotle 在最近对其应用程序用户发布的一条全大写消息中说。该公司在其网站上进一步说明，其“超级绿”沙拉碗混合物由罗马生菜、婴儿羽衣甘蓝和婴儿菠菜制成。“我们想向我们的顾客保证，我们的餐厅不提供生菜，”总部位于东北部的Chopt Creative Salad Company 在其网站公告中表示。“Sweetgreen 在我们的菜单中不使用生菜，”全国连锁店 Sweetgreen 在类似的通知中表示。周一，Just Salad 的创始人兼首席执行官 Nick Kenner 发送了一封标题为“你可以信任的生菜”的电子邮件，向客户保证他的公司“不提供生菜，预切或切碎的生菜。”美国疾病控制和预防中心自5月1日以来已在31个州追踪到了环孢子虫病例，包括超过800例确诊病例和另外1500例正在调查中。环孢子虫寄生虫经由食用了在某个生产阶段被人类粪便污染的食物或水传播给人，感染通常会导致严重腹泻。根据位置数据分析公司 Placer.ai 的说法，这次疫情似乎拖累了顾客流量。7月17日星期五，Chipotle 的访问量与年初的工作日平均值相比下降了近7%。Chopt 的访问量下降了14.3%，而 Sweetgreen 则轻微下降了1.4%。Just Salad 没有包含在该报告中。这一事件是生菜最近遭遇的恶劣公关中的最新一例，生菜因缺乏风味和营养而受到批评。“它排名沙拉食品链的底部，”Chick-fil-A 的创新主管 David Farmer 在2016年对 Business Insider 说。“生菜没有营养价值。”Farmmer 从这家鸡肉连锁店的食谱中删除了这一成分。其他营养学家赞扬生菜能够保持新鲜和脆脆，而其他绿叶蔬菜则会枯萎，并指出它可以是纤维和水分的良好来源。无论如何，避免使用生菜是让您的午餐不至于像一次信仰的跳跃的一种方式。 阅读下一条 Dominick Reuter 您当前正在关注这位作者！想取消关注？请通过您电子邮件中的链接取消订阅。Dominick Reuter 是 Business Insider 的高级零售记者，主要报道沃尔玛、塔吉特和好市多。他的故事往往关注影响员工和客户的各种问题和趋势。在2019年加入 BI 之前，Dominick 曾在独立摄影记者的职位上工作了十多年，报道了多种故事，包括路透社、华尔街日报和法新社等全球通讯社和报纸。Dominick 在波士顿大学学习摄影新闻，后来获得哥伦比亚大学商业与经济新闻专业的硕士学位。如果您是有故事要分享的员工或客户，请通过电子邮件或文本消息/电话/Signal 联系我，号码是 646-768-4750。