作为一名遵循地中海饮食的营养师，我总是在寻找简单、美味的方式来增加我的纤维摄入。Cassandra Padula Burke “纤维最大化”（Fibermaxxing）是 TikTok 上最新的趋势之一，作为一名营养师，我实际上对此是支持的。大多数美国人每天摄入的纤维远远不够，而“纤维最大化”的目标是达到或超过建议的每日纤维摄入量。毕竟，纤维对健康饮食至关重要。它有助于消化系统运作，使你感到饱腹，支持肠道健康，并可能降低某些慢性疾病的风险。在提高我的纤维摄入时，我也遵循地中海饮食——一种灵活的健康饮食模式，重点是最大化全谷物和新鲜农产品，同时限制加工食品。Costco 是我购物的首选地点之一，我在那里批量购买符合我饮食要求的高纤维主食。以下是我喜欢的几个选择，它们帮助我在不牺牲风味或便利性的情况下达到我的纤维目标。为了增加纤维，我会在谷物菜肴和奶昔中加入冷冻菜花米。我在很多菜肴中无法尝出米饭和菜花米的区别。Lauren Manaker 冷冻菜花米是一种低碳水化合物、高纤维的米饭替代品，其用途非常广泛。我在 Costco 里大批量购买，将其加入奶昔中以增加纤维，但我甚至尝不出其味。我还将它混入谷物菜肴中，以增加一些体量和抗氧化剂——几乎很难尝出区别。Good Foods 有机鳄梨酱在三明治上特别美味。我在 Costco 找到了 Good Foods 的单份鳄梨酱容器。Lauren Manaker 鳄梨的纤维含量相当高，我喜欢从 Good Foods 购买的这种可以批量购买的即食鳄梨酱。每个单份容器含有 4 克膳食纤维。我喜欢用这个作为三明治中的调味品，而不是美乃滋。它为我的午餐增添了奶油感和心脏健康的脂肪，同时也增加了我的纤维摄入。我在许多菜肴上撒上奇亚籽。我通常会在 Costco 批量购买奇亚籽。Lauren Manaker 这些小种子在纤维方面的含量很高，每份约含 10 克。我会洒在酸奶上，将其混合到奶昔中，或者做成奇亚布丁作为高纤维小吃。奇亚籽还富含 omega-3，这也是地中海饮食的宠儿，对心脏健康有益。干梅子是我常吃的零食之一。Kirkland Signature 的 Sunsweet 干梅子与坚果酱搭配得很好。Lauren Manaker 干梅子以其高纤维著称——幸运的是，它们味道甜美且用途广泛。作为零食，我会直接食用 Kirkland Signature 的 Sunsweet 干梅子，或者将其填充坚果酱以增加蛋白质。它们还非常适合混入奶昔以增加甜味，或者切碎加入沙拉中。我喜欢吃 SunGold 猕猴桃，连皮一起吃。我在 Costco 购买 SunGold 猕猴桃。Lauren Manaker SunGold 猕猴桃甜美多汁，约含 2 克纤维。我将它们切片放在希腊酸奶上，或单独享用，让自己获得清新、酸爽的纤维补充。我洗过皮后会像咬苹果一样咬它们。（你可以食用果皮——它薄且可食用。）Catalina Crunch 蛋白谷物可以作为高纤维的小吃或早餐。Catalina Crunch 肉桂吐司蛋白谷物是一个不错的纤维来源。Lauren Manaker 如果你真的想要增加纤维，选择高纤维谷物可以是一个很好的早餐选择。尽管它被广告称为蛋白谷物，Catalina Crunch 在纤维方面也表现不俗。每份含有高达 9 克纤维——远超其他经典肉桂吐司谷物的提供量。在我看来，它的味道同样很好。我将其用作酸奶的配料，与其他谷物混合早餐，或单独当做小吃。Actual Veggies 黑豆素汉堡在工作日非常方便。Actual Veggies 的黑豆素汉堡是植物性食品。Lauren Manaker 与传统的牛肉汉堡（不含纤维）相比，这些植物性汉堡饼感觉就像是纤维的金矿。每个汉堡饼含有 6 克纤维。我在不想烹饪时依赖这些汉堡，一旦汉堡的味道勾引我，只需加热一个汉堡饼，配上全谷物面包、新鲜蔬菜、一点鳄梨酱和一份沙拉即可。我喜欢冷冻浆果混合物的保质期相对较长。我可以在冰箱里存放 Kirkland Signature 的三种浆果混合物几周。Lauren Manaker 冷冻水果和新鲜水果一样营养，通常更加实惠。我特别喜欢 Kirkland Signature 的三种浆果混合物，其中包含覆盆子、蓝莓和黑莓。这种富含抗氧化剂的混合物是营养师的梦想。我将浆果加入早餐碗中，用于奶昔，或者直接从袋子中吃零食。通过这一点，我可以在不担心摄入大量糖分的情况下获得自然的甜味和纤维补充。