欢迎来到悉尼晨锋报美食指南奖 由 Annabel Smith 主办 下午好！我叫 Annabel Smith，现在在 Eveleigh 的 Carriageworks，帮助您了解美食指南奖颁奖典礼，由 Oceania Cruises 和 T2 Tea 主办。在经历了一个多风暴的星期天后，阳光明媚。在去年成功的早期开启后，我们再次以下午的派对开始仪式。正如指南编辑 Callan Boys 在欢迎词中所说，酒店业的群体是夜间栖息的生物，但他们去年表现得很好，我们希望再次将他们拖入白天 – 而阳光正通过今天旧铁路场的拱形窗户倾泻进来。加入 Bronte Gossling 和我，一起了解谁将被冠为 Oceania Cruises 年度厨师。哪 10 家热门新店将获得 2026 年最佳新餐厅的称号（您可以稍后在投票中投票）？谁将获得一个帽子？所有这些将在今天揭晓。我们会全程陪伴您，提供所有获奖者的更新，因为颁奖典礼将在傍晚早些时候展开，而我们的流动记者 Bianca Hrovat、Erina Starkey、Emily Holgate、Emma Breheny、Andrea McGinniss 和 Christopher Harris 将为我们提供热辣见解、演讲和小道消息，因为 500 名客人，也就是新南威尔士州和澳大利亚首都地区酒店业的精英，正在更换他们的厨师服和外套，开始到 arrive。这里有很多炫目、华丽和厨师风格的土豆角和小吃包装（没错，真的）。悉尼晨锋报美食指南奖的舞台已搭建完毕。Dion Georgopoulos 最新帖子 3:00pm 编辑的说明 由 Callan Boys 和 David Matthews 作为美食指南的编辑，我们已经摄取了足够的盐、奶酪、肉、蛋挞、咸饼、奶油、玉米饼和鱼子酱（包括海鲜和土豆制品），让任何合格的营养师都惊恐不已。我们在堪培拉审查了斐济印第安食品，在 Cabramatta 评估了柬埔寨菜，还有太多 CBD 的烤肉店需要数清，无法不查看我们的笔记。我们不再出版可以放在手套箱或书架上的书籍，因为在技术大神发明了应用程序的时候，我们为什么还要这样做呢？您现在可以通过在手机上下载美食应用，访问成千上万的最新餐厅、咖啡馆、酒吧和酒吧评论。但根据自 1984 年以来的传统，在今天的典礼上，我们将宣布哪些餐厅在一年内获得、维持或失去帽子。要获得帽子（或两顶帽子，或最高的三顶），一个场所需要在食物、服务、气氛和价值方面得分良好。我们在过去三年中共同编辑悉尼晨锋报美食指南，后 COVID 时代最大的餐厅趋势是，以前大胆、雄心勃勃的餐馆经营者玩得很安全；我们从未见过更多的牛排馆或普通意大利餐厅在 CBD 兴起。不过，情况正在好转。年轻的经营者仍在寻找开设个人、亲密的餐厅的方式，郊区的食物从未如此多元或令人兴奋。伟大的餐厅总会找到办法。悉尼晨锋报美食指南编辑 David Matthews 和 Callan Boys，Dion Georgopoulos 2:59pm 今年指南的期待内容 您可以在明天的悉尼晨锋报报纸中获得一个 56 页的美食指南小册子，包括所有获奖者以及 100 家必选餐厅的精心挑选（稍后会更多介绍...），以及前 10 家咖啡馆和前 20 家酒吧，以及城市（及其他地区）的必要酒吧和俱乐部、三明治店、比萨和拉面总结，以及地区指南。但要从 A-Z 探索每条新的评论，您需要下载这个仍在不停更新的指南应用。第 42 版的悉尼晨锋报美食指南包含了对新南威尔士州和澳大利亚首都地区餐厅、酒吧、酒馆和咖啡馆的 500 条独立评论，涵盖了各种价格点、菜系、风格和郊区。这个 56 页的杂志将在周二的悉尼晨锋报中插入。Dion Georgopoulos