史诗级腹泻疫情导致40%的美国人避免水果和蔬菜
Ars Technica2026年7月27日 20:42
去年,FDA还宣布将推迟一项关于食品可追溯的新规,这将使FDA调查员更容易识别和从市场上移除与疾病相关的食品,例如泰勒农场的生菜。“灾难性的”管理不善。上周,肯尼迪声称环孢子虫疫情已“在控制之下”,但批评人士和前FDA官员对此表示怀疑。“如果历史可以作为裁判,当特朗普政府宣布危机‘在控制之中’时,就应该做好准备迎接更糟糕的情况,”公共卫生非营利组织‘保护我们的护理’的总统布拉德·伍德豪斯在一份声明中说。弗兰克·雅娜斯,曾在特朗普政府的第一任期以及拜登时期担任FDA食品政策和响应的副专员,对此表示同样怀疑。雅娜斯公开呼吁对联邦政府处理环孢子虫疫情进行独立调查。他告诉《政治报》,这次疫情值得提出很多问题,且在多个方面的管理不善正在接近灾难性水平。作为管理不善的例子,雅娜斯指出疫情的极大规模——目前病例数量已经是近年来典型数量的两倍多——以及混乱的消息传递和消费者的困惑。他还表示“缺乏强有力的联邦领导”。苏珊·梅恩,2015年至2023年任FDA食品安全和应用营养中心主任,表示这场爆发是一个关于食品安全和营养互联性的“警醒”。在《Stat》上发表的一篇社论中,她提到看到人们在线转向他们现在认为比沙拉和农产品更安全的加工食品——如比萨、袋装薯片和商店购买的饼干——这些都是肯尼迪试图引导美国人远离的食品。但梅恩称“一块奥利奥饼干从来没有让我腹泻爆炸!”“消费者不应该面临营养与食品安全之间的权衡——当食品安全支持消费者对水果和蔬菜的信心时,健康才能得以实现,”梅恩写道。“‘真实食品’容易受到真实病原体的威胁。”
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