因在酒店行业的杰出长期贡献而获奖。2026年10月12日。如今，我们习惯于大厨在高档餐厅接受培训，然后将他们的学识与自己文化的美食结合，创造出勇敢而充满灵魂的餐厅，让我们更深入了解自己——以及我们可能变成的人。在2000年代，这种情况并不常见。约瑟夫·阿布德曾在米其林星级的欧洲餐厅 Est Est Est、Circa 和 Ondine 任职，之后他回归黎巴嫩的文化，于2006年开设了 Rumi。布伦斯威克东是一片不同的地方。在饮食方面几乎没有什么可做的，以至于附近的一个妓院成为了最容易找到的地点。许多顾客需要了解分享盘的概念。对深度烤制的花椰菜也常有痛苦的质疑：难道黑色的色调是错误的吗？但 Rumi 很快就确立了自己在墨尔本优秀餐厅中的地位，并不仅仅因为安东尼·波登在2009年对烤鹌鹑的赞美。约瑟夫·阿布德的餐厅 Rumi 将在2026年庆祝其20周年。西蒙·施卢特。餐厅已经搬过两次：第一次是沿着道路，第二次是在2023年搬到了东布伦斯威克村，那里的兄弟酒吧 Rocket Society 成为了美好的画面的一部分。在这个过程中，阿布德还为我们带来了 Bar Saracen，这是一个城市风格的餐厅，为其粉丝们带来了巨大的愉悦，还有自信与不正宗的比萨店 The Moor’s Head。但 Rumi 一直是这个行业的常态——一个杰出的培训基地，是无国界的中东宴席慷慨好客的典范，或许以香味四溢的肉丸、涂抹芝麻酱的巴拉蒙迪和再来一口阿拉克而著称。餐厅评论、新闻和最新开业信息将送到你的邮箱。立即注册我们的合作伙伴