一团尘土在马尔滕·扬塞的拖拉机后面飞扬，他正在一块田地上撒施肥、稻草和粪便的混合物，以滋养干旱的土壤。扬塞位于荷兰西南部的泽兰省的农场正在干涸，尽管他努力使其更能抵御干旱，但加速的人为全球变暖和超强厄尔尼诺正在袭击整个欧洲的田地。今年夏天，席卷大部分欧洲的干旱对整个大陆的作物造成了重大损失，从荷兰的土豆到波斯尼亚的玉米以及意大利的葡萄。即使农民试图适应，极端天气也对他们的作物和水资源造成了严重影响。另一个热浪袭击欧洲，干旱和火灾加剧。专注于可持续发展的荷兰Triodos银行本周发布的一项分析估计，未来的热浪和干旱可能会导致2026年欧盟国内生产总值下降1%，约为1800亿欧元。农民是受影响最严重的群体，他们的作物将受到高温和缺水的严重影响。在荷兰的大部分地区，农民不再被允许利用溪流和排水沟中的水来灌溉田地和果园。泽兰省的另一位农民亨德里克·简·滕·卡特（Hendrik Jan ten Cate）看着一块干枯的土豆田，几乎全部准备好收获——提前一个月而且产量显著减少。他的土豆用于制作麦当劳等公司的薯条，但今年可能会太小。“人们想要长薯条，”他说，同时拿起一颗土豆。“今年会很困难。”滕·卡特是少数幸运的农民之一，因为他被允许灌溉作物。但即便如此，他估计今年的收成将比平均年份减少约三分之一。“问题不仅仅是干旱，”他说。“还有阳光、干燥的空气，尤其是今年我们经历的高温天。土豆对此组合很难应对。”在波斯尼亚，农业大约占年国内生产总值的5%以及所有就业的10%。粮食农民斯拉维萨·卢基奇（Slavisa Lukic）站在他的玉米田里，玉米秧在微风中无力地摇曳。他表示，今年的玉米产量将非常低，即使他能收获一点。他记得自己在农场时每公顷能种出6到7吨的产量，而他预期今年的玉米产量约为每公顷1.5到2吨。在波斯尼亚东北部干旱的土地上，卢基奇指着一片曾经丰盛的三叶草田，几乎全都消失了。“现在它们真的不存在了，”他说。“什么都没有。” 热浪：欧洲河流面临历史性的干旱。要显示此内容，您必须启用广告跟踪和受众测量。您的某个浏览器扩展似乎阻止了视频播放器的加载。要观看此内容，您可能需要在此站点上禁用它。封面图片：欧洲河流面临历史性的干旱©法新社24 01:14。干旱甚至影响了捷克共和国最著名的产品之一：啤酒。该国最大的啤酒生产商Plzensky Prazdroj预计，由于啤酒花产量不足，今年将遭受损失。酿酒师的可持续发展经理雅库布·扎奥拉尔表示，降雨模式的变化——以干旱的长时间段和偶尔的大暴雨为特征——意味着当雨水降落时，它会在干燥的土壤上流失。结果是产量不稳定，以及地下水水平持续降低。“没有其他选择，只能接受一年好过一年不好，”他说。“如果这种情况连续发生三次，这可能对啤酒花种植者来说真的会变成一个生存问题。”在罗马尼亚，一些耐热耐旱的作物如向日葵受到极端天气的影响较小，产量丰盛。但干旱仍然造成了影响，丹努布河的水位创纪录低，干扰了谷物运输，导致港口长期拥堵，堆积大量无处可去的作物。“在短时间内，最多10天，我们将全力进入向日葵的收获，然后是玉米，”农业咨询公司Agricolumn的创始人切扎尔·吉奥尔赫（Cezar Gheorghe）表示。“农民们已经处于恐慌状态。他们找不到存储玉米和向日葵种子的地方。”观察法国今年夏天的创纪录干旱。匈牙利的牧场变为尘土，自5月下旬以来，桑多尔·莫尔纳的奶牛场没有降雨，他不得不为他的130头奶牛购买昂贵的饲料。 “我们在努力坚持，期待着最好，希望明年会更好，”他补充道。“老实说，我们已经说了好几年，但也许这次会有所不同。”埃尔维登庄园，位于东部萨福克-诺福克边界，拥有超过10,000英亩的农田。