美食杂志 2026年8月21日 蘑菇煎蛋卷。威廉·梅彭 添加几片火箭菜和一片酸面包，令这道煎蛋卷成为完美的清淡晚餐。食材 2杯切片白蘑菇 3个打散的鸡蛋 盐和胡椒 2汤匙黄油 1厚片酸面包 1杯火箭菜 2茶匙橄榄油 2片柠檬 wedges 方法 步骤1 将蘑菇放入微波炉中加热5分钟。在一个小碗中，打散鸡蛋，并加入蘑菇释放的任何液体。用盐和胡椒调味，放置一旁。 步骤2 在中火上加热不粘锅。向锅中加入½汤匙的黄油，炒至蘑菇变成金黄色。用盐和胡椒调味，然后将其从锅中取出。 步骤3 向锅中再加入½汤匙的黄油，煎烤酸面包，直到两面烤至金黄。转移到一个上菜盘中。 步骤4 将剩余的黄油放入锅中，倒入鸡蛋。在烹饪过程中轻轻将鸡蛋从外向中心推三到四次。当鸡蛋快要凝固时，在煎蛋卷的一半上撒上蘑菇，然后将另一半折叠在上面。从锅中取出并放在酸面包上。搭配一些用橄榄油和柠檬片调味的火箭菜一起享用。来自澳大利亚顶尖大厨的最佳食谱，直接发送到您的邮箱。注册 由我们的合作伙伴提供 相似食谱 亚当·利奥的更多食谱