有一家小巷烘焙坊做着“澳大利亚风格但越南灵魂”的派，还有一家将现代越南咖啡置于首位的商店，更多精彩等你来探索。2026年8月8日，墨尔本的老式越南烘焙坊很多，已经服务了数十年的法棍。然而，阮文山（Steve Nguyen）看到了新机遇。他说：“墨尔本有很多现代的日本、韩国、泰国烘焙坊和早午餐店，但我们不常见到越南的。”因此，他和他的妻子陈碧安（Diep Anh “Cassie” Tran）开设了梦想中的烘焙坊——创新的May Bakes，位于里士满。附近的阿博茨福德，咖啡馆Groove的老板阮国宝（Quoc Bao Truong）也有类似的动机。他说：“墨尔本到处都是普通的越南滴漏咖啡，但什么是缺少的呢？那就是今天现代越南咖啡馆所提供的特色咖啡。”以下是墨尔本最近开业的五家越南咖啡店、烘焙坊和咖啡馆，值得一试。越南凉拌米粉沙拉碗、越南手派（banh goi）和May Bakes的咖啡。May Bakes，里士满 餐厅评论、新闻和最新开业信息直接送到你的收件箱。立即注册！看一下美味混乱的“越南三明治”。一个咸面包涂抹着家传食谱制成的肉酱，上面堆有红酒炖牛腩（bo sot vang），并配有一杯可供浸泡和/或饮用的越南牛肉粉。这片牛腩也填充在自制的越南手派（banh goi）中，阮称其为“手派”，即“有着澳大利亚风格但越南灵魂”的派。在户外区域坐下或者上楼来到温馨的餐厅，路上可以鸟瞰烘焙坊的全景。地址：24/2-6 New Street, Richmond，instagram.com/maybakes.melb 现代工业风的阿博茨福德咖啡馆Groove。Groove，阿博茨福德 在越南美食中心维多利亚街旁边，这家工业风咖啡馆提供40多种特色饮品。招牌饮品？Ca phe trung，这是一款著名的河内风格咖啡，顶层覆盖着轻柔、云朵般的蛋黄和炼乳泡沫。最受欢迎的？一杯冰咖啡，其上有进口越南甜咸奶油的泡沫。此外，还有各种抹茶和冰茶，以及焦糖巴斯克芝士蛋糕。地址：17 Lithgow Street, Abbotsford，instagram.com/groove.mel Umee，CBD 这个温馨的藏匿处位于离南十字车站不远的蓝石建筑内。坐在高脚椅上，享受片刻宁静。Via Porta 餐点柜台虽然不显得越南，但饮品却能将你带到越南的城市，提供你招牌咖啡，从河内的蛋咖啡到顺化的咸奶油咖啡。地址：585 Little Collins Street, Melbourne，instagram.com/umeecafe.melb 冰冻香兰抹茶和“Fansipan饮品”，配有甜味冷萃咖啡、Mont Blanc奶油和烤米粉的Phined，北墨尔本 phin是一种典型的越南咖啡冲泡工具，所以你可以猜测这家店的主题。在老的Lumen People地点，使用本地咖啡烘焙商Code Black的咖啡在越南饮品中。每款饮品的插画挂在墙上并附有说明。尝试Rice Coco，一款椰子味的、有咖啡因的冰沙，带有炒绿米片。地址：522A Victoria Street, North Melbourne，instagram.com/phined.coffee Be Oi，Mount Waverley 欢乐的黄色和蓝色在Be Oi的角落咖啡馆中交相辉映，这里通过各种菜肴和饮品表达其越南文化。可以期待经典的破米饭（com tam），佐以烤猪排，以及不那么经典的法式可颂，里面包裹着香茅腌制的鸡肉。它还储备了Marou品牌的越南巧克力棒，包括一款以越南牛肉粉香料调味的巧克力。地址：1 Barlyn Road, Mount Waverley，instagram.com/beoi.cafe 更多：刚开业供订阅者，越南咖啡馆餐厅新闻热门与新开业，May Bakes，Groove，来自我们的合作伙伴