RFK Jr. 在白宫过热酸菜夏 由希拉里·布鲁克撰写 您当前正在关注该作者！想要取消关注吗？请通过电子邮件中的链接取消订阅。酸菜的夏天来了。多位特朗普政府的显著人物——包括副总统JD·范斯、运输部长肖恩·达菲和商务部长霍华德·卢特尼克——最近在努力减重和改善肠道健康的过程中，正在大量摄入发酵食品。《华尔街日报》报道称。美国卫生与公共服务部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 表示，他在自己的酸餐饮食计划中减了20磅，并减少了40%的内脏脂肪，他之前在《今日美国》上表示，此饮食计划仅由“肉类或发酵食品”组成。根据《华尔街日报》，特朗普内阁对酸菜日益增长的兴趣是肖恩·奥马拉医生的一种饮食策略，他鼓励商业和政治领域的精英客户多吃发酵食品和肉类，同时避免糖分零食和酒精。加入酸菜夏可能会有益于您的肠道健康——只要您不要过量。以下是您需要了解的信息。 酸菜和其他发酵食品滋养肠道微生物群 酸菜、泡菜、酸奶和开菲尔等发酵食品有助于消化。发酵食品如酸菜、泡菜、酸奶和开菲尔通常含有有益的微生物，如活细菌，这些活细菌从生食品中的糖分中摄取营养，并使其变得酸爽。酸菜等发酵食品中最常见的细菌，如乳酸菌和双歧杆菌，被认为对肠道有益。它们促进消化，帮助身体产生如维生素等必需营养素，杀死病原细菌，并能够减少炎症。尽管它们并不是减肥的魔法药物，但可以改善肠道的整体构成，从而导致更好的血糖控制、更强的饱腹感和改善的营养吸收。只需注意不要过量——过多的发酵食品可能导致胃肠问题，如胀气、腹胀、胃 cramps 和腹泻。营养专家通常建议慢慢增加饮食中的发酵食品，搭配坚果、种子、蔬菜和全谷物中的纤维，以培养健康、均衡的肠道微生物群。 科学家们一直在研究肠道微生物群可能在某些疾病中扮演的被低估的角色。他们正在揭示高超加工食品饮食可能促成某些有毒细菌在肠道中滋生，从而增加某些疾病（如结肠癌）的风险。 下一个阅读希拉里·布鲁克您当前正在关注该作者！想要取消关注吗？请通过电子邮件中的链接取消订阅。希拉里·布鲁克是《商业内幕》健康记者，负责报道长寿和改善人类衰老的相关问题。她还定期撰写关于癌症的诊断和治疗复杂性、GLP-1药物的发展、运动科学的新进展，以及专家支持的营养建议。总的来说，她享受任何机会来解读科学发现或审视最新的消费者趋势。她的报道范围从探讨夏尔巴人如何毫不费力地攀登至海拔29029英尺的珠穆朗玛峰，到与科学家们一起在新泽西海岸的海滩上与研究禽流感病毒的科学家们跋涉。她与安东尼·福奇博士通过一片冷披萨进行了关于维生素和补充剂的讨论，并与世界上最年长的诺贝尔奖得主在他的地下太阳能实验室进行了交谈。她还曾整整一个月没有吃任何超加工食品（是的，这非常耗时且具有挑战性）。她是一名哥伦比亚大学新闻学院的毕业生，也是一名前和平队志愿者，希拉里会说英语、法语和马达加斯加语。之前，希拉里曾为ABC新闻电台、《财富》、《福布斯》和《阿尔及利亚美国》报道。在她的业余时间，她喜欢跑步、徒步旅行，并且她还是一名有抱负的（但非常糟糕的）冲浪者。如果您有紧迫的健康问题、提示或担忧，请联系hbrueck@businessinsider.com 专业知识 长寿和健康老龄化 GLP1药物如奥图美和Mounjaro 运动和营养科学 脑-计算机接口（Neuralink, Synchron） 心理健康和福祉 奖项 2026年全国头条奖：健康与科学类在线报道首获一等奖，专注于年轻结肠癌系列。 2025年北美旅行记者协会银奖，体育、休闲和冒险写作。 2024年纽约新闻俱乐部奖：最佳在线信息图：孤独对您的身体和大脑的影响 2024年詹姆斯·比尔德奖提名：健康与福祉报道：长寿的洛马林达