一家有三个壁炉，另一家在周中提供四折牛排。这里是这个季节的饮酒去处。2026年7月16日，“我喜欢酒吧的原因是你有机会给人们带来惊喜，并且超越他们对食物的期望，”樱桃树酒店的主厨兼合伙人丹·希尔顿说道。 在理查德的金斯顿酒店里，一份壁炉旁的鸡肉帕玛和卷心菜沙拉及薯条。“很多餐厅开业时宣传声势浩大……人们的期望标准可能是很难达到的。”受到喜爱的克雷莫尔酒吧刚刚重新开业，换了新团队和新面貌，希尔顿则在食物方面提出了更高的要求。常规的酒吧小吃与配有Vegemite辣酱的生蚝及干熟猪排并行，后者是意大利的炸肉排版本。维多利亚在疫情后的几年间经历了酒吧复苏的热潮，提供高水平的饮食和饮品，导致《时代周刊美食指南》将在2024年添加酒吧年度奖。“生活成本很高，”希尔顿说道。就像大多数事情，酒吧的消费已经不像从前那么实惠了，但“它们仍然是普通顾客更容易接触的选择”。餐厅评论、新闻及最新动态，将送到您的邮箱。注册试试。以下是七家最近翻新过的酒吧及其最佳特色。对于一个完整的复苏时刻：商业俱乐部酒店，菲茨罗伊资深酒吧老板帕特里克·沃尔什在这里坚守了二十年后离开，但这家位于尼科尔森街的老酒吧被前调酒师杰克逊·摩根接手，他表示“在这里学会了倒啤酒”。与商业伙伴吉姆·古马斯一起，摩根努力保持酒吧的灵魂和社区精神，保留标志性的混凝土酒吧。菜单有略微的提升，例如袋鼠肉塔塔小吃，但还有人们喜爱的周五炸鱼薯条（还有一只点心放在盘子上）。尼科尔森街344号，菲茨罗伊，commercialclubhotel.com.au。对于肉食主义者的回归：友好协会酒店，阿博茨福德休眠两年的植物性酒吧卡林布什酒店由樱桃树的前总经理内森·韦斯顿和他的儿子里奥重新启动。菜单上重新回归肉类——家制牛肉斯图和意大利香肠披萨——酒桶中则有从卡尔顿生啤到吉普斯兰酿酒师Sailors Grave牡蛎黑啤的多种选择。“这个地方几乎不需要打扫，”韦斯顿说道，他让这个地方有了更加休闲的感觉，并安装了樱桃树的旧台球桌。这里还有三个壁炉可以让人温暖。232-228兰格里奇街，阿博茨福德，instagram.com/friendlysocietieshotel克雷莫尔的樱桃树酒吧回来了。对于性价比高的牛排之夜：樱桃树酒店，克雷莫尔克雷莫尔为数不多的酒吧之一一直是科技类型人群的休闲场所，但在Y工作室的装饰灵感下，樱桃树酒吧更专注于食品。周三，所有牛排——即使是58澳元的苏格兰肉眼——都享有40%的折扣，厨师的特色小吃包括威尔士咸奶酪土豆饼。但你仍然可以在前酒吧里简单享用一份帕玛饼，或在绿意盎然的人行道上喝一品脱。额外好处：周末没有附加费。 53巴尔曼街，克雷莫尔，thecherrytree.com.au的红酒汁小牛肉炸肉排在O'Connell's酒店。凯特·香纳西对于豪华酒吧用餐：O’Connell’s酒店，南墨尔本在去年由莫里斯酒店短暂推出后，梅尔本的经典美食酒吧现在由飞鸭酒店团队接管。澳大利亚本土食材是主厨迈克尔·康伦主要以木火烹饪的菜单中的共同点，从烤虾与灌木番茄到达维森李子果酱的甜甜圈，酒吧经典进过新改版的受欢迎的小牛肉炸肉排现在搭配红酒汁。407考温特里街，南墨尔本，oconnells.com.au汉普顿酒店的中庭。对于海湾饮酒：汉普顿酒店，汉普顿曾经是一家综合咖啡馆、餐厅和酒吧的布朗牛，现在成为由同一家酒吧老板经营的饮酒目的地，正中是一个充满阳光和绿意的中庭。周六可以参加酒吧的唱歌钢琴之夜，周日14澳元的快乐时光玛格丽特酒，还有七月圣诞庆祝活动，如每人30澳元的烤肉，包括熏胸肉，猪肉卷和各种配料。382汉普顿街，汉普顿，hamptonhotel.com.au良善酒吧在联邦广场。对于世界杯观看派对：良善酒吧，CBD联邦广场告别了Beer Deluxe，迎来了良善酒吧：一处宽敞、家庭友好的酒吧，播屏所有的世界杯赛事。这是澳大利亚场所公司旗下又一新去处，该公司在全国有超过200个场所。成为新的比赛日去处，酒吧设有全季节的啤酒花园和儿童游乐场（还有周末提供免费娱乐）。小吃方面有“撕扯分享”的大蒜面包。联邦广场，弗林德斯街，墨尔本，goodnaturehotel.com.au对于填满奖品的本地之夜：金斯顿，理查德经过对高档餐厅Marble and Pearl的彻底改造，新的所有者来百利街尽量让酒吧恢复生机。