Felons团队在曼利码头的新粤菜餐厅中大获成功，带来了摩尔顿湾龙虾春卷和五天腌制的鸭肉。这对当地人来说是个福音，而对于其他人，乘坐快速渡轮即可到达。2026年10月13日，Good Food 评分 16 /20，评论家推荐 Stanley Cantonese $$$ 如果你想知道周五下午大家都在哪里，他们就在这里。至少在新推出的Artemus餐厅里是这样的——这个团队还经营着曼利码头的Felons Brewery和Felons Seafood。这是布里斯班房地产和酒店公司在悉尼的第三家餐厅，绝对是它最强的一家。不过，这并不令人意外，因为主厨Louis Tikaram（曾任Bentley Restaurant和威尼斯的EP & LP）在掌舵。主厨在布里斯班经营原版Stanley长达七年，之后在9月初将家人迁到悉尼，准备再展宏图。点心拼盘。Ben Symons 餐厅的外观气派，混合了奢华的70年代风格与具有亲和力的曼利气息。坐在甲板上，看渡轮驶入，同时享用点心拼盘（一定要尝试奢华的扇贝烧卖，皮薄得如同轻纱）和冰啤酒（当然，这里有Felons拉格）。室内座无虚席——我没有看到一个空位或空杯。这个房间充满活力，客人们在这里欢聚，聊天声和食物上桌的声音交织在一起。空中飘荡着被烤香料熏香的气息，这要归功于邻桌的炸孜然羊肋骨。我立刻后悔没有点它们。 餐厅评论、新闻和最新开业的美食资讯送到你的邮箱。注册 在这家能容纳210位客人的海边粤菜餐厅中，充满轻松奢华的气息。可以在放松、开放的氛围中大快朵颐，可能以一杯荔枝马提尼（如此有趣，如此土气，如此美味）和一盘摩尔顿湾龙虾春卷（这会成为2026年的小吃吗？）开始，然后再从活水族箱中选择美食。 北京鸭薄饼。Ben Symons 服务方面整体友好且周到，但由侍酒师Christian Blair主导的葡萄酒服务更是一流。我询问可以配合鸭肉薄饼和蒸蟹腿的酒，Blair毫不犹豫地推荐一款中央维多利亚生产商Changing Winds的霞多丽、马尔桑和鲁香混合酒。听起来很奇妙，但它的确很合适。如果你打算在餐桌上点北京鸭，请知道它需要至少五天的准备工作才能上桌。它很特别，鸭子是在专属厨房准备的。它需要24小时腌制、按摩，然后再在冷藏室中风干几天，挂在定制的支架上通风。正是这个过程让烤制出来的鸭皮特别酥脆。虽然需要精细的工艺，但对于合适的人来说，值得付出努力。（谁会不呢？）总之，所有厨房的辛苦都是你的最终收获。多汁的肉沾满酥脆、光泽美丽的烤皮，准备包裹在软薄饼中，里面夹着完美均匀的葱丝和黄瓜，搭配一点海鲜酱。可以点一整只鸭子，配以薄饼和生菜包，或者如果你想要尝试水族箱里的美食，也可以单点薄饼。 荔枝马提尼。Ben Symons 在选择活海鲜的烹饪方式上可以选择你的“武器”：炒、炸或蒸。然后选择配料：自制XO酱、蒜蓉黄油、黑胡椒、新加坡辣椒酱以及老实的姜酱葱酱。一只西澳大利亚的雪蟹经过蒸煮和酱油、姜调味，双爪交叉地端上桌，似乎耐心等待被品尝。蟹肉如此精致和松软，轻盈如羽，点其他的食物似乎是一种罪过。不过，你也可以选择炸酱猪肉和菠萝（味道浓烈黏腻，正好与蟹的清淡、优雅形成鲜明对比）及蛋炒饭。最后，以星茴香糖粉撒的油条球配上近乎咸香的四川胡椒酱来结束。或者（我最喜欢的）配上切成块的菠萝和椰子冰淇淋的清爽青柠西米布丁。这里有许多理由让人心醉，但最终吸引我心的是桌上的一瓶酱油。每张桌上都有XO酱和三种辣椒酱（发酵的、果酱和新鲜的），还有一瓶自豪的小Kikkoman。原来这是对Louis Tikaram的斐济华裔祖母的致敬，她只在厨房中使用那款酱油。“她从小教我怎么做菜，”他告诉我，“所以这一瓶是为她准备的。” 餐厅概况 气氛：热闹、充满活力的用餐环境，人潮汹涌。 推荐菜品：甜酸猪肉（$42）；点心拼盘（$44）；北京鸭薄饼（$66）；姜葱雪蟹（$280）；青柠西米布丁（$40）