好食物标志 利用半场休息时间制作这款新层次的奶酪牛排三明治——搭配丰富的肉汁用于浸泡。 2026年6月25日 外皮酥脆、奶酪满溢、肉汁淋漓的法式牛排三明治在20分钟内完成。 詹姆斯·莫法特 这是一种快速版本的经典法式浸牛排——传统的美式三明治，夹有薄切的牛肉，放在酥脆的面包卷中，旁边配有牛肉高汤用于浸泡。这个版本的特点是切片牛排、融化的奶酪和甜味的皮奎罗辣椒，搭配快速的牛肉高汤，风味十足。 材料： - 2杯牛肉高汤 - 1汤匙伍斯特酱 - 1茶匙大蒜粉 - 1茶匙洋葱粉 - 2茶匙砂糖 - 2枝百里香 - 1汤匙麦芽醋 - 600克牛肉西冷 steak，室温 - 1汤匙现磨黑胡椒 - 1个酸面团法棍 - 2汤匙第戎芥末 - 285克瓶装皮奎罗辣椒 - ½杯磨碎的格鲁耶尔奶酪 - 1汤匙切碎的香葱 步骤： 步骤1：将牛肉高汤、伍斯特酱、大蒜粉、洋葱粉、砂糖、百里香和麦芽醋放入小锅中，用中火加热至慢炖。降低火力，慢炖10分钟或直到减少。取出百里香，备用。 步骤2：同时，将牛排压入现磨黑胡椒中，并用盐调味。在大煎锅中中高火加热油。加入牛排，每面煮3-4分钟，至中等熟度。放旁边静置。 步骤3：预热烤架。切牛排。把法棍切开，涂抹第戎芥末。放上皮奎罗辣椒、牛排和格鲁耶尔奶酪。放入烤架下烤3-4分钟，直到奶酪融化。将法棍切成4等份，撒上香葱，每份配上一个热高汤的小碗用于浸泡。澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直接送到你的邮箱。注册类似的食谱更多由杰西卡·布鲁克提供