现在您可以收听福克斯新闻文章！在餐厅进行替换已成为常态，但一些厨师和餐厅老板开始反对他们认为会干扰厨房运营并影响用餐体验的请求。越来越激烈的辩论也引发了关于餐厅礼仪的问题，专家警告，过多的修改请求可能会从合理的要求跨越到权利要求。位于亚利桑那州凤凰城的泰国餐厅Lom Wong，最近在看到2026年米其林指南西南区的认可后，决定对替换菜品采取立场。 餐厅行业老手Robert Mahon和全国礼仪专家Diane Gottsman告诉福克斯新闻数字版，虽然一些替换请求是合理的，但过多的请求会给餐厅及其员工带来挑战。专家还表示，过多的修改餐厅订单会给工作人员带来挑战，并影响您整体的用餐体验。 （iStock） 在Instagram上的一篇帖子中，Lom Wong提醒食客，餐厅提供“村庄泰国菜”，不遵循传统的欧洲式上菜方法。“我们会一次性接收您的整个订单。当菜肴准备好时会一起端上来，”帖子中说道。该餐厅还要求客人不要期望其“改变或迎合别人对什么算是获奖餐厅的看法。” 餐厅给顾客的手机上锁，因为设备变成了“新香烟”“我们也不会为了让菜品更熟悉而进行替换，”帖子继续说道。“这些食谱是我们的家人或我们所合作的社区与我们分享的。我们尊重这些食谱以及那些信任我们的人。” 这条帖子受到了大量支持的反应，部分评论者称赞餐厅坚持自己的做法。 一家位于亚利桑那州凤凰城的泰国餐厅（未示图）最近宣布将不接受替换以使菜肴更“熟悉”。（iStock） “顾客并不总是正确的。当你走进别人的家时，你应该表现出尊重和礼仪，”一位Instagram用户写道，并指出这包括吃菜单上的东西。然而，并非每个人都同意这一点。 点击此处注册我们的生活方式通讯 “总的来说听起来不错，但没有人希望在餐前吃到甜点，或者在主菜后吃开胃菜，声称在最初点餐后不能决定自己饿了更多的食物真是疯狂，”一位评论者写道。福克斯新闻数字版联系了Lom Wong以征求意见。 厨师和餐厅老板精心策划菜肴，以便在一口中体验到丰富的风味，过多的替换会削弱这种体验，一位行业老手告诉福克斯新闻数字版。（Robert Nickelsberg/Getty Images） Mahon表示，过多的替换还可能削弱厨师希望食客体验的风味。厨师“在菜单上创作这些菜肴，配有如此多不同的惊人风味，以便顾客能够同时体验到这些风味，”纽约Mahon Hospitality Group的运营总监Mahon告诉福克斯新闻数字版。 点击此处获取更多生活方式新闻 “然而，一旦您开始修改，原本打算为菜品呈现的真正正宗风味便不复存在，”他补充说。“归根结底，我们试图做对顾客最好的事情，并在一定程度上让他们满意，”Mahon说。然而，有时，在餐厅全负荷运转并提供最佳服务的情况下，满足每个替换请求根本不可行，Mahon表示。 Mahon说，过敏和饮食限制会被认真对待，并尽力加以满足，但不必要的修改会导致更长的等待时间，尤其是当桌子上的每个人都对他们的订单进行了更改时。 用我们的最新生活方式测验来测试自己。 过多的替换请求同样可能跨越到不良的用餐礼仪。“如果只是像要求去掉一块蛋白质上面的西红柿这样的小事，那还算简单。但当您完全改变订单时，那就显得很有特权感，”德克萨斯州礼仪学校的创始人Gottsman告诉福克斯新闻数字版。对菜品的过多修改可能会减慢餐厅的厨房速度并增加食物等待时间。 （iStock） 如果某道菜是“您非常不喜欢的东西，您应该保持意见，因为这会冒犯到别人，”她说，并补充道：“如果它在他们的菜单上，就意味着他们认为这很重要。” 点击此处下载福克斯新闻应用程序。 对于有过敏或饮食限制的食客，Gottsman表示，关键是“礼貌地提出要求，尊重地进行沟通，而不是给服务员或厨师增加负担。” Sadie Chafe 是福克斯新闻数字版生活方式团队的编写者。