今天是星期三，这意味着是时候在新的《抱怨报告》版本中表述我们最大的委屈了。这周，我们要聊聊自助餐。我和我妻子最近去了一个自助餐，虽然食物不错，但让我想起了我为什么对自助餐不太感冒。你吃的食物有限，那为什么要为自助餐多花钱，如果一个三明治就能让你满足呢？（iStock）不过，自助餐仍然比聚餐要好。我讨厌聚餐。这个自助餐是德国风格的，这意味着有各种香肠和炸肉排，如果你愿意，可以坐在那里不停地把面疙瘩往嘴里填，直到你在地上呕吐。那是个好时光，我喜欢正在表演的德国乐队（不过没有翻唱Rammstein或Kraftwerk，真遗憾），但这让我想起了我对自助餐普遍存在的很多问题。1776饮食：美国人在国家成立期间真的吃了什么所以，考虑到我有个专门用来抱怨的专栏，我想这正是发泄的完美时机。一个好交易？每次我去自助餐，我总是在想这是否值得。你通常要为使用每个其他客人触摸过的勺子和夹子进行的烹饪探险支付溢价，但你能吃的食物数量是有限的。就我个人而言，我不想为感到完全糟糕而付费，所以一半的时间我离开自助餐时都会想： “我本可以花一半的价格买个三明治，感觉就不错。”现在，我确实享受自助餐的一部分是，它让你有机会试一些在任何情况下都不会点的食物。有时你能在这个喧嚣的自助餐中找到一颗钻石，但更多时候，你只是为尝试某种食物付费，然后发现“嗯，还行，”此后再也不吃。 如果你喜欢食物在外面暴露并被陌生人翻找，自助餐可能是完美的用餐选择。（iStock）食品质量 我对自助餐最大的抱怨是，他们没有在理想条件下展示大多数食物，因为很少有食物在灯光下暴露很长时间时能够达到美味的巅峰。当然，有些东西能在这种情况下存活。奶酪通心粉通常能在这些情况下存活，但许多肉类由于在热量和氧气中待了半天而变得干巴巴的。有一个理由，食物从烤架上或烤箱里出来时最好吃。点击这里获取更多OUTKICK文化报道 实际上，我通常在自助餐上避免吃鱼，而这次我去吃了鲑鱼（实际上很好），因为我亲眼看到吧台的德女佣放了一片全新的鱼片。 有时，像个偷窥癖者一样等待某个托盘被换上的时候是值得的。但是，我知道在坐下的餐厅中，食物通常还是会在后面、加热灯下待一会儿，但不会待那么久，并且不会有其他疯狂的人用勺子、夹子和铲子来翻找。这就是为什么如果我最有可能去自助餐的用餐时间，那就是早餐。我认为无疑早餐是最适合放在保温盘中并供人们翻找的餐点。早餐食物通常容易舀取，或者可以用一套快速而准确的夹子抓到，并且它的保鲜期比午餐和晚餐的食物更长。礼仪 对于自助餐礼仪，我们似乎无法达成统一意见。显然，必须有一定程度的礼仪，以免自助餐爆发成一场三傻大闹天宫式的食物大战。我认为问题在于，在我看来，自助餐完全是阅读气氛，而这对某些人来说十分困难。一般来说，在我第一次去自助餐时，我总是从尽头开始，就像自助餐神灵所意愿的那样。这样，我就可以先转一圈，调整我的沙拉和面包的摄入量。 然而，我并不认为你必须从尽头开始。我认为你可以，也应该，在合理的范围内直接跳入自助餐。举个例子：假设你想要一些饼干和肉汁，这些东西位于自助餐的中间。饼干和肉汁周围都是空地（这就是你知道这是个假设的原因），但自助餐开始的地方排着队。如果你去排队，涉过法式吐司条、鸡蛋和你毫无兴趣的卡普’N克朗芝士去拿饼干和肉汁，这太荒谬了，所以只需像过马路一样左右看看，拿上它们，然后赶紧走。但是，如果一组正在排队，并靠近饼干和肉汁，就要小心接近。我的原则是，只要不打乱已经用餐的人的流线，就可以直接跳进去。