有家街角烘焙店，做着“澳洲风格但越南灵魂”的派，还有一家把现代越南咖啡放在中心舞台的店，等等。2026年8月8日，墨尔本充满了已经服务数十年的老派越南面包店。但阮文松“史蒂夫”觉得有新派的空间。他说：“我们有这么多现代的日本、韩国、泰国烘焙店和早午餐店，但我们没有看到很多越南的选项。”所以，他和妻子陈悦安“卡西”开设了他们梦想中的烘焙店——创新的May Bakes，位于里士满。在附近的阿博茨福德，咖啡店Groove的老板阮国宝有着相似的动机。他说：“墨尔本到处都是基本的越南[滴漏]咖啡，但缺的是什么呢？“今天在越南现代咖啡馆能够喝到的那种特色咖啡。”以下是最近在墨尔本开业的五家越南咖啡店、面包店和咖啡馆，值得一试。在May Bakes享用越南米粉沙拉碗、越南手派和咖啡。May Bakes，里士满 餐厅评论、新闻及最新开业信息送到您的邮箱。注册 请看那美味混乱的“pho-wich”。用家传配方制成的肉酱抹在盐味面包上，上面堆满了以红酒炖制的牛腩，同时配上一杯越南米粉，方便蘸食或啜饮。那炖牛腩同样填充在店内烘焙的越南手派中，阮形容它们为“手派”，“有着澳洲风貌却有越南灵魂”。在户外区域坐下取暖，或者走上楼到舒适的餐厅，在路上俯瞰烘焙店。地址：24/2-6 New Street, Richmond, instagram.com/maybakes.melb 现代工业风的阿博茨福德咖啡馆Groove。Groove，阿博茨福德 就在越南中心的维多利亚街旁边，这家工业风格的咖啡馆拥有40多款特色饮品。招牌饮品？Ca phe trung，一种著名的河内风格咖啡，上面覆盖着打发的蛋黄和炼乳制成的柔滑泡沫。而最受欢迎的？一款冰咖啡，以越南进口的甜咸奶油为特色。还可以找到各种抹茶和冰茶，以及焦糖巴斯克奶酪蛋糕。地址：17 Lithgow Street, Abbotsford, instagram.com/groove.mel Umee，CBD 这个温馨的隐秘之地坐落在离南十字车站不远的青石建筑里。坐在高凳上逃离喧嚣。Via Porta的糕点柜台并没有大声宣告越南特色，但饮品却能带你穿越越南各个城市，享用从河内的蛋咖啡到顺化的咸奶油咖啡的招牌饮品。地址：585 Little Collins Street, Melbourne, instagram.com/umeecafe.melb 香兰冰抹茶和“Fansipan饮品”，配有甜冷冲泡、蒙特布朗奶油和烘焙米粉。Phined，北墨尔本 Phin是越南的经典咖啡冲泡工具，所以你可以猜到这里的主题。在旧Lumen People的场地中，使用当地咖啡烘焙师Code Black的混合咖啡制成越南饮品。每种饮品的插图挂在墙上，并附有解释。尝试Rice Coco，一种椰子味的咖啡冰沙，加入烘焙的绿米碎片。地址：522A Victoria Street, North Melbourne, instagram.com/phined.coffee Be Oi，蒙特瓦利 Joyous yellows and blues splashed across the corner cafe Be Oi, which expresses its Vietnamese heritage through all kinds of dishes and drinks. Expect classic com tam, the dish of broken rice with a grilled pork chop, and less-classic croissants stuffed with lemongrass-marinated chicken. It also stocks bars of Vietnamese chocolate by Marou, including one flavoured with pho spices. 地址：1 Barlyn Road, Mount Waverley, instagram.com/beoi.cafe 更多：刚开业 订阅者咖啡越南餐厅 news 热门新开 May Bakes Groove 来自我们的合作伙伴