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问答:技术如何帮助追踪食源性病原体和疫情?

Phys.org2026年10月20日 01:40

在经历了夏季的环孢子虫疫情和进口牛肉召回后,最近的一项盖洛普调查发现,美国人对食品安全的信心降至历史低点,消费者可能会想知道食源性疾病疫情是如何被追踪和减轻的。

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