克莱尔·艾萨克 2026年6月29日 — 下午7:00 从洗碗机的争吵到马桶座圈的战争，澳大利亚人在家庭争执方面可谓是源源不断。有些是小烦恼，但在许多家庭中，其他争论已经持续了多年但没有解决。你的番茄酱应该放在冰箱还是厨房橱柜？真的有必要分开洗衣服吗？一周不洗毛巾到底有多严重？每个人都有自己的看法。因此，为了化解一些最具争议的论争，我们请来了专家。你有没有因为马桶座圈而争执过？你并不孤单。iStock 马桶座圈应该抬起还是放下？裁定：放下（并且盖上盖子）作为新南威尔士大学的微生物学副教授和食品安全信息委员会的科学主任，朱利安·考克斯对此问题有不同看法：问题实际上并不在于座圈，而在于盖子。当你冲水时，细小的水滴会以“马桶气溶胶”的形式被喷射到空气中。如果马桶里只有尿液，这种情况的担忧就小得多，但是如果有大号，那情况就会有所不同。“尿液基本上是无菌的，”他说。“除非你有尿路感染或肾脏感染，这些部位的身体几乎没有或很少有细菌存在。”但是说到粪便，就另当别论了，因为它含有大量细菌。大多数是无害的，但有些可能会导致生病，特别是在脆弱的人群中。如果你比如说有肠胃炎，这种气溶胶可能会将细菌传播到敏感的地方，比如厨房。“盖子是控制这种气溶胶最重要的部分，”考克斯说。“在冲水时关闭盖子可以有效控制气溶胶的传播。”不过不要误解，一旦谈到座圈，考克斯明确站在放下的队伍。“我总是觉得，即使作为男性，看到马桶座圈抬着也有一点冒犯，”他说。“我认为一个闭合的马桶表示它已准备好给下一个人使用。”无论你对马桶礼仪的看法如何，考克斯说最重要的习惯是洗手。“即使是小号，也有可能你在手上感染了可能不安全的细菌，”他说。调味品应该放在冰箱还是厨房橱柜？裁定：冰箱胜出 根据考克斯的说法，瓶子上的说明是有原因的：“如果标签上写着开封后请冷藏，请务必遵循这些说明。”未开封的调味品可以安全地放在超市的货架上，但打开后则引入了氧气和污染的可能性。“一旦你打开它们，后续的情况就不确定了，”考克斯说。“你拿出一些东西，允许氧气进入——你可能已经将产品污染了，带来了腐败细菌或某种病原体。”食品科学家兼澳大利亚HACCP全球认证经理瑞秋·梅里门特对此表示赞同。“我简单的经验法则是：如果有疑虑，就应冷藏。冷藏能减缓微生物的生长，帮助保持风味，并降低霉菌或腐坏的几率，”她说。“对未开封的保存良好的调味品来说，放在食品储藏室是可以的，但是一旦开封，冰箱就胜出。”一锅堆得不好可能会毁掉一整个清洗，专家说。Getty 图片 洗碗机的最佳堆放方式是什么？裁定：不要过载“洗碗机的最佳堆放方式是确保水、洗涤剂和热量能接触到每一个与食物接触的表面，”梅里门特说。“洗碗机并非魔法。如果物品堆叠在一起、过载或阻挡喷嘴手臂，它们可能看似清洁，而实际上仍带有食物残留或水分。”简单的规则是：堆放考虑水流，而不是最大容量。“不要阻挡水，”Filthy Clean的创始人布里·尤伯根说。“最脏、最重的东西应该放在底层，面朝内侧的喷嘴手臂。盘子、碗、锅和煎锅需要以角度放置，以便水能真正接触到污垢的一面。“如果平底锅挡住了洗涤剂门或喷嘴手臂，那么整个装载就是麻烦。”梅里门特还警告说，不要在物品仍未干的时候就放回去：“湿气能支持微生物的生长，所以适当干燥也很重要。”家里应该穿鞋还是脱鞋？裁定：脱鞋对那些习惯于从前门直走到厨房的人来说，有个坏消息。考克斯说，我们鞋底上的东西远不止一点污垢：污染物可以从路上的污垢、轮胎颗粒到动物粪便中的细菌和寄生虫各不相同。“你带入室内的外部环境中有化学物质，”他说。“你可能带入了带有虫子的残留物。你把它们带入家中，污垢干燥后变成了灰尘，突然之间，你在厨房中可能漂浮着的气溶胶中可能含有不良细菌，落在你准备食物的表面上。”他的建议很简单：如果可能的话，为室内准备专用鞋。室内穿鞋？再想想。iStock 深色和浅色衣物是否需要分开洗涤？裁定：需要“我知道每个人都希望得到‘把所有东西扔进去并希望最佳’的答案，但洗衣服并不总是那么简单。”