通过这次轻松温暖的交流，进一步了解 Good Food 的新明星撰稿人。2026年8月26日，我们很高兴正式宣布，正在崛起的美食明星 Nat Thaipun 已成为 Good Food 的常规食谱专栏作家和撰稿人，她的首个独家新食谱将在下个月推出。我们向她提出了一些尖锐的问题，让你提前了解即将到来的内容（以及她现在喜欢的东西）。Nat 迫不及待想与您分享她对农产品和烹饪的热情。Simon Schluter：Good Food 的读者可以期待什么？我希望人们能拥抱为自己、朋友、家人甚至邻居烹饪的温暖，这正是 (伴侣) Caleb 和我所做的。烹饪将我们连接在一起。这是社区；它是人类联系中最重要的事情之一。它是感官的，它是有生命的，并且它是宽容的。我还希望澳大利亚人能认识到我们的饮食文化其实有多好。我们总是在努力“寻找”澳大利亚菜是什么，我很遗憾地告诉你，这就是答案，而且它令人难以置信！别再质疑它而是拥抱它。直接从澳大利亚顶级厨师那里获取最佳食谱。注册信息。服务后或午夜小吃的最爱：小型肉类拼盘，但要有很多水果。我将冰箱里的任何东西都放上盘子——蓝莓、奶酪、鹰嘴豆泥、胡萝卜——还有一块法棍。它非常清新，同时覆盖了我一天中遗漏的每一种营养。或者是配有腌制品、发酵豆腐和炒芥兰的一碗粥。但老实说，有时候我就只是吃 Weet-Bix。Nat 在 2024 年的 SMH Good Food Guide Awards 上翩翩起舞。Nat Thaipun：厨房首选武器：我的 nakiri 刀（日本蔬菜刀）。我不常用它，但当我在工作中切割香茅、姜或葱时，别无选择。我也会 obsessively 地磨锐和抛光它。随身携带的小零食：干芒果，永远是的。妈妈从泰国带回来，亲戚们也会不断补充，甚至粉丝也会送给我。一盒新鲜水果：蓝莓、草莓、西瓜和青芒果。Nat 的黏糊糊的炒饭。David Loftus：我永远不会厌倦的菜肴：Larb 或青芒果沙拉。Som tum 配上黏米饭绝不会失败。还要配上一份油炸鱼。那是不可协商的，太好吃了！我认为最被高估的食物：这很有争议，但鱼子酱。当前最喜欢的墨尔本和悉尼餐厅/酒吧：你会讨厌我这样说，但这是我最不喜欢的问题！这完全取决于我的渴望。在新南威尔士，我真的很期待去 Lo Presti’s、Sara Dining 在 Berry 和 La Buvette。我想支持那些传奇人物和他们的新业务。我总是去 Bessie’s、Corner 75 和 Mamak。在墨尔本，由于行业时间，我只能在周日或周一出去，所以周日的烤肉在 Reed House 是不同寻常的，每周至少去 Richmond 的 Huong Vuong 2 吃 pho 和三色饮料一次。或者北上去 Bahama Gold 喝一两杯马提尼，并从他们现在永久的快闪店 Da Paolo 订购多份披萨。我的咖啡订单（以及最喜欢的饮用场所）：先是批量冲泡的咖啡，然后是双份浓缩咖啡，如果我想把它当作甜点就再来一杯燕麦平白咖啡。我最近一直呆在 Clifton Hill 的 Open House 咖啡馆。这里的小镇平静让我想起了我在 Macedon Ranges 的成长经历。我的饮食理念：一切都归结于使用你所拥有的。我不喜欢借用葡萄酒的说法，但土壤也同样重要于食物。根据季节烹饪并使用实际可用的食材。这才是真正的游戏规则改变者。它让你成为更好的厨师，让食物味道更美味，并以一种保持诚实的方式激发创造力，因为季节的限制迫使你在这些限制内工作。这正是泰国烹饪的方式。更多：了解零食厨房必备品，供订阅者的泰国菜，来自我们的合作伙伴。