超级市场巨头威特罗斯报告称，在席卷英国的热浪中，某些饭菜的销量意外增长。令人有些惊讶的是，冬季舒适食品的销量如肉馅饼、焗菜和红酒正在上升。超市表示，肉馅饼的销量上升了110%，而鸡肉和火腿焗菜以及南非红酒的销量在上个月均上升了68%。与此同时，在威特罗斯官网上，意大利面肉酱、锅烤香肠和奶酪通心粉的食谱搜索量分别上升了91%、67%和57%。随着今年第四轮热浪临近，英格兰一些地区已发布新的热健康警报。超市表示，顾客们显然表现出明显的“羊奶酪疲劳”，选择冷天气的舒适食品而非传统的夏季沙拉。威特罗斯的高级创新厨师斯蒂芬·帕金斯-奈特表示：“真忘了温控器吧，热浪来袭时，生沙拉和冷盘往往很快就失去凉快感。”“我们所看到的是一种‘反向舒适饮食’的趋势——在高温下耗尽精力一整天后，人们渴望丰富、扎实的主食来充电，重新回到舒适和熟悉之中。“想想酥脆的馅饼、慢炖的辣椒、温暖人心的汤，还有一杯醇厚的红酒。”威特罗斯的一款火鸡、火腿和韭菜派。气象局预测周二东南部的气温将在29℃到30℃之间，预计周三将在整个东南英格兰达到35℃的高峰，然后逐渐降温。这是这个夏季气温第四次飙升至热浪水平，五月和六月创下了本月的破纪录温度，七月中旬又经历了另一个显著的热潮。根据气象局提供的数据，七月的气温比英国平均水平高出3℃，可能使其成为有记录以来最热的七月前三或四个月。而英格兰南部的七月降雨量仅为平均水平的1%，英格兰整体为5%，而英国整体为20%。一些地方已经几周没有降雨，例如萨里郡的维斯利已连续干燥40天。