忘掉莫吉托:专家称海明威的招牌饮料可能是其他饮品
新消息!你现在可以收听福克斯新闻文章!每年七月,随着海明威的生日临近,从基韦斯特到迈阿密海滩的佛罗里达酒吧都会摇晃莫吉托,以向这位诺贝尔奖获奖作家致敬。但海明威的学者们表示,这位作家的一个持久鸡尾酒传奇可能只是一个传说。 "我认为他与莫吉托的联系更多是神话而非现实,"海明威学者马克·奥特(Mark Ott)表示,他曾编辑《教学海明威》丛书并担任肯·伯恩斯(Ken Burns)和林恩·诺维克(Lynn Novick)《海明威》纪录片的咨询编辑。"关于他喝莫吉托的记录并不多。" 这个神话经常追溯到古巴哈瓦那著名的“拉博德夷塔德尔梅迪奥”(La Bodeguita del Medio),那里有一段手写的题字被认为是海明威所写,上面写道:“我在拉博德夷塔的莫吉托,我在埃尔·弗洛里迪塔的代基里。” 从共产主义国家逃离的厨师开设了世界第一家米其林星级古巴餐厅,但历史学家长期以来质疑这段题字的真实性,以及这家餐厅在海明威大部分逗留古巴时是否以如今的形式经营。在古巴哈瓦那的拉博德夷塔德尔梅迪奥餐厅展示的这段题字被认为是海明威手写的,但许多海明威的学者对其真实性表示怀疑。(Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images)尽管如此,这段题字已成为旅游和鸡尾酒文化的标志。相比之下,海明威对代基里的热爱有着良好的文献记录。奥特表示,作者曾常去哈瓦那的埃尔·弗洛里迪塔(El Floridita),那里的调酒师发展出了被称为“老爸双倍”(papa doble)的饮品,这是一种不加糖、搭配额外朗姆酒的代基里变种。 点击此处注册我们的生活方式通讯。 "代基里就是海明威,"南佛罗里达餐厅集团Havana 1957的企业饮料总监弗兰克·冈萨雷斯(Frank Gonzalez)同意说。冈萨雷斯表示,海明威在古巴的岁月里可能都喜欢喝莫吉托和代基里,但他的饮酒习惯随着时间而改变。海明威在这里于1940年1月1日的照片,常与莫吉托和代基里联系在一起。(Bettmann/Contributor)"他变得糖尿病,所以他不得不避免饮用含糖的饮料或鸡尾酒,"冈萨雷斯告诉福克斯新闻数字版。多年来的报道同样显示,虽然海明威几乎肯定曾造访过拉博德夷塔德尔梅迪奥,但将他与莫吉托相联系的证据很薄弱。当代的记载、信件和传记更经常将代基里、啤酒、葡萄酒或苏格兰的酒杯放在他的手中,而不是古巴的薄荷酸饮品。 点击此处获取更多生活方式新闻。 对于奥特来说,历史记录本身就说明了一切。 "实际上有成千上万张海明威的照片,"他告诉福克斯新闻数字版。"我从未见过他手中拿着莫吉托的照片……你会看到很多他手中拿着啤酒瓶的照片,例如,或调制马提尼等,但从未见过手中有薄荷叶漂浮在杯子上的照片。" 尽管有许多海明威的喝酒照片,但似乎没有表明他喜欢莫吉托,一位学者告诉福克斯新闻数字版。(Archivio Cameraphoto Epoche/Getty Images)奥特表示,海明威确实偏爱斯科奇。"他当然喜欢他的斯科奇,"奥特说。"这一点是毋庸置疑的。" 进行我们的最新生活方式测验。 这并不意味着莫吉托应当少些欣赏,冈萨雷斯说。虽然莫吉托可能不是海明威的首选饮料,但一位古巴鸡尾酒专家告诉福克斯新闻数字版,最好用新鲜的材料和轻柔的捣压来制作。(iStock)他称这一经典组合:白朗姆酒、新鲜青柠汁、薄荷、糖和苏打水为古巴最持久的鸡尾酒之一 — 只要使用新鲜的材料并轻柔捣压。 点击此处下载福克斯新闻应用。 海明威于1899年7月21日出生。他于1961年7月2日去世,享年61岁。彼得·伯克(Peter Burke)是福克斯新闻数字版的生活方式编辑。他覆盖各种生活方式的话题,特别关注食品和饮料。
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