流行的糖替代品木糖醇与心脏病发作和中风的风险增加有关。新的研究发现，血液中木糖醇的水平越高，心脏病发作和中风的风险就越大。木糖醇被用来给食品、饮料和牙科产品增甜，但这种糖替代品的长期健康影响仍在研究中。木糖醇可能对心血管健康有害。新研究表明，血液中木糖醇水平较高与心脏病发作和中风等心血管事件的风险较高相关。这一研究结果在2026年8月28日至31日在德国慕尼黑举行的欧洲心脏病学会大会上进行了展示，但尚未在同行评审的科学期刊上发表。研究人员、德国柏林夏里特大学医院的研究员马尔科·维特科夫斯基在新闻发布会上表示：“人工甜味剂被认为比糖更健康，人们普遍认为它们是安全的。”他继续说：“我们在普通人群中的长期研究结果强调了我们对木糖醇心血管安全性的了解有多么有限，并表明有必要进一步研究，特别是考虑到木糖醇在产品中的含量持续增加。”在之前的研究中，维特科夫斯基及其同事展示了木糖醇增强了血液中血小板形成血栓的能力。他们之前发现，血液中高浓度的木糖醇增加了高风险个体发生心血管事件的风险。在这项新研究中，维特科夫斯基及其同事探讨了木糖醇如何影响普通人群中心血管事件的风险。为此，他们研究了来自两个不同人群的17000多名参与者的数据，一个在加拿大，另一个在英国。参与者中，他们发现血液中木糖醇水平位于最高四分位的参与者与血液中木糖醇水平位于最低四分位的参与者相比，脑卒中、心肌梗死和死亡的风险显著增加。在加拿大队列中，经过六年的随访，那些血液中木糖醇水平最高的人相较于同伴有57%的重大不良心血管事件的风险更高。在英国队列中，在为期30年的随访中，那些血液中木糖醇水平最高的人与血液中木糖醇水平最低的参与者相比，发现重大不良心血管事件的风险增加了18%。研究人员建议，结合各个队列的发现表明，血液中木糖醇水平与心血管事件风险之间存在剂量依赖关系。血液中木糖醇水平越高，心血管事件的风险就越高。这种相关性独立于可能影响心血管事件风险的其他因素，如高血压、身体质量指数（BMI）和脂质水平。这一发现是越来越多研究的最新成果，正在探讨人工甜味剂的健康影响。加州拉古那希尔斯梅莫里亚尔医疗中心结构性心脏项目的医学主任、经过董事会认证的介入心脏病专家陈承翰博士表示：“我们传统上将人工甜味剂视为比糖更健康的替代品，尤其是因为它们可以减少卡路里和糖的摄入。”而陈并未参与这项研究。“但这项研究为越来越多的研究结果增添了疑问，这些研究怀疑某些人工甜味剂可能对心血管健康产生意外影响。虽然现在下结论认为人工甜味剂会引发心脏病发作或中风还为时已早，但这些发现表明我们不应自动假定它们是更健康的选择。”他告诉Healthline：“我们还需要小心解释这些发现。我们尚不清楚单纯减少人工甜味剂消费是否会降低一个人患心脏病或中风的风险。还需要更多的研究，特别是设计良好的临床试验，以确定是否存在直接的因果关系。”人工甜味剂已经成为取代糖的流行选择。木糖醇在体内自然存在，是葡萄糖代谢的副产物。但是，木糖醇的长期健康影响仍然是持续研究的话题。ucla健康中心的高级营养师达娜·汉斯（Dana Hunnes）表示，小量的糖可能比人工甜味剂更可取。汉斯未参与该研究。