通信 2026年8月18日 赵宗印 华中农业大学，中国武汉。 左承超 华中农业大学，中国武汉。 柯新立 华中农业大学，中国武汉。 杨书宇 浙江大学，中国杭州。 六月和七月的热浪显示，食品系统的干扰并不总是从农场开始。在法国，家禽的大规模死亡导致尸体收集和处理服务不堪重负。英国超级市场的制冷故障影响了冷藏和冷冻食品的供应。热浪造成的最严重压力集中在牲畜舍、制冷和废物管理上。 自然 656 , 786 (2026) doi: https://doi.org/10.1038/d41586-026-02577-3 竞争利益 作者声明没有竞争利益。 相关文章 如何健康饮食并在地球的限制内 欧洲创纪录的热浪：这片大陆是否有新的气候？ 主题 最新消息：欧洲必须适应与大型火灾共存 通信 2026年8月18日 太热无法入睡？热浪在夜间如何影响我们的健康 评论 2026年8月17日 古代二氧化碳的上升对森林造成了灾难性影响：这对今天的植物意味着什么？ 新闻 2026年8月13日 食品系统的转型将重塑全球农业 文章 2026年7月15日 植物膜在热应激下重新排列脂质以保持坚挺 新闻与观点 2026年7月1日 咖啡正面临威胁：科学家们如何努力拯救它免于灭绝 新闻 2026年6月30日 将生物数据库视为基础设施，而非项目 通信 2026年8月18日 欧洲必须适应与大型火灾共存 通信 2026年8月18日 亚洲的寿命增益必须转化为更好的健康