在德克萨斯路屋（左）和澳洲牛排馆（右）点了几乎相同的餐后，我有一些想法。萨凡娜·博恩 我和许多人一样，曾经花了很多年认为德克萨斯路屋和澳洲牛排馆基本上是一样的东西：一家通常位于高速公路出口的中档美国牛排馆。实际上，这些连锁店比我意识到的要不同得多。首先，德克萨斯路屋在近年来的休闲餐饮行业中通过销售量领先，击败了像澳洲牛排馆这样的牛排馆，甚至是像芹菜和橄榄园这样的受欢迎连锁店。尽管有宏观数据和广泛的流行度，我仍然好奇哪家连锁店真正提供了最好的菜肴和整体价值。为了找到答案，我每个星期五的晚上去了每家连锁店，参观了一家位于我父母家附近的小芝加哥郊区的门店。巧合的是，它们就在街的对面。我点了最可比较的菜单项目：马苏里拉干酪棒作为开胃菜；6盎司的西冷牛排作为主菜；通心粉和土豆泥作为配菜；还有一个布朗尼作为甜点。以下是这两家连锁店在口味、价格、价值和体验方面的比较。德克萨斯路屋在星期五下午4:30时就已经热闹非凡。德克萨斯路屋在我访问时很拥挤。萨凡娜·博恩 到达时，我经过一个引人注目的肋眼和西冷牛排展示柜。餐厅后半部分已经满了（在我离开时大约一个小时后，门外排着队伍）。我还注意到，该连锁店全心全意地拥抱了其南方主题，音响中播放着乡村音乐，提供花生供顾客小吃（还有金属桶供壳使用），墙上挂着霓虹灯标识。在我访问期间的某一时刻，面无表情的工作人员甚至还随着欢快的乡村音乐踩起了舞步（这个活动在某些地点大约每小时一次）。当地的澳洲牛排馆在下午5:45时要安静得多。星期五访问时澳洲并没有太拥挤。萨凡娜·博恩 尽管是星期五的晚餐时间，但这家澳洲牛排馆似乎只有一半的人在用餐。当我走进时也没有展示任何牛排。除了稀疏的澳大利亚风格墙面装饰和偶尔巧妙的菜单名称——比如顶部有玩具鲨鱼的澳大利亚牙齿鸡尾酒——它并没有感觉非常主题化。它更像是一家典型的美国牛排馆。德克萨斯路屋以免费的松软面包和肉桂蜂蜜黄油开始给我留下了深刻印象。萨凡娜·博恩 吃了一口后，我明白了为什么网上有这么多仿制品的食谱。它们具有嚼劲，柔软如枕，伴随着黄油的余味，我会为了再点这些面包而再次光顾德克萨斯路屋。德克萨斯路屋将这些面包与一种平衡了咸味和甜味的肉桂蜂蜜黄油一起提供。它与柔软的面包搭配得非常好。澳洲牛排馆同样提供免费面包，但我并不是很喜欢它。在澳洲的面包是配有软黄油的。萨凡娜·博恩 当我的服务员带着一条深棕色的面包放在刀上时，我不知道该如何评价。后来我了解到，这种棕色面包有着激动人心的追随者，并且还拥有一系列模仿食谱，其中很多使用黑糖和蜂蜜。虽然它在视觉上是温暖和吸引人的，但面包有些地方很稠，另一些地方则是空心的。我觉得它有点干而且平淡。如果它的目的是尝起来甜，我完全没有意识到。我更喜欢软黄油而不是面包，尽管它同样显得单调和乏味。我在德克萨斯路屋获得的炸马苏里拉开胃菜也只是还好。德克萨斯路屋的扭曲马苏里拉开胃菜配有意大利番茄酱。萨凡娜·博恩 德克萨斯路屋的扭曲马苏里拉开胃菜轻盈酥脆，奶酪的分量有点少。每件扭曲的马苏里拉都散发着微妙的意大利风味，这让我感觉相当不错，但并没有特别出色。我主要希望每个扭曲都能装更多奶酪。这个篮子里有八个扭曲，配有一杯番茄酱，售价8.99美元，看起来是个不错的价值——直到我去到澳洲牛排馆。澳洲的炸马苏里拉飞镖看起来像一个更好的价值。澳洲牛排馆的炸马苏里拉飞镖用花开的洋葱香料调味。萨凡娜·博恩 尽管价格稍高，澳洲的炸飞镖状的马苏里拉小吃（也配有番茄酱）感觉足够丰富，可以作为一餐。外层撒上了该连锁店经典的花开洋葱香料，六口小吃具有独特的风味和轻微的辣味。更好的是，它们充满了奶酪。虽然奶酪本身不如我期待的那样粘稠，但以9.99美元的价格，我觉得我得到了物超所值。德克萨斯路屋的主菜呈现似乎比澳洲的更随意。德克萨斯路屋的主菜呈现（左）没有让我对澳洲的主菜（右）感到印象深刻。萨凡娜·博恩 我本来不指望德克萨斯路屋提供什么华丽的菜品，但当我的牛排、通心粉和土豆泥一起上桌时，我对它的呈现感到有些失望。