工程化脂肪酶可能提高高价值特殊脂质的生产Phys.org2026年8月12日 17:20食品和制药制造商越来越希望获得具有精确控制的脂肪酸组成的脂质。然而,自然油通常包含相似脂肪酸的混合物,传统酶通常无法可靠地区分它们。赞助内容本站免费、广告极少。如果觉得有帮助,可以请我们喝杯咖啡 —— 任何金额都对持续运营有实际帮助。☕请我喝杯咖啡