我在空气炸锅中尝试制作了一些家庭晚餐，结果发现效果相当复杂。Terri Peters 我的家人几乎把空气炸锅用于所有食物，因为打开烤箱会迅速加热我们的房子，而我们住在佛罗里达。幸运的是，我相信我的双筐Ninja Foodi空气炸锅能做到一切。我决定通过使用它制作三道我家最喜欢的工作日晚餐来测试它的极限。我找到了空气炸锅制作意大利面和肉丸、玉米饼和墨西哥米饭，以及配有鸡块的奶酪通心粉的食谱。以下是它们的结果，以及我会再次制作的菜肴。我对制作肉丸信心满满，因为我之前在空气炸锅中做过。我喜欢我的双筐Ninja Foodi空气炸锅。Terri Peters 我之前在空气炸锅中做过肉丸，效果很好，所以我并不太担心再次尝试。这次，我选择了一种空气炸肉丸的食谱，它使用了猪肉和牛肉的混合物。我希望脂肪含量能保持它们的湿润和嫩滑。首先，我形成了大肉丸。我打算在空气炸锅中烹饪肉丸。Terri Peters 我将攪拌的肉与面包屑、一个鸡蛋、调味料和帕玛森混合。然后，我把混合物做成大球。我将空气炸锅预热到400华氏度，然后将温度降低到380华氏度，加入肉丸。制作肉丸几乎不需要什么努力。我的肉丸在我等待意大利面煮熟的过程中变得有点干。Terri Peters 肉在大约12分钟后完全熟透，但我必须让肉丸在空气炸锅中等意大利面熟。这样使它们有点干燥，超过了我所希望的。准备意大利面的最大挑战是找到合适的锅。我打算制作一种烤意大利面。Terri Peters 我找到的空气炸锅烤意大利面食谱要求在烤盘中烹饪。返回了两个不合适的烤盘后，我在Target发现了一个一次性面包盘，它完美地滑入了我的空气炸锅篮子。我先在火炉上煮意大利面并沥干，然后加入瓶装酱料，最后倒入锅中。我在锅中分层放入奶酪，以便菜肴有更像千层面的感觉。这个锅完美地适合在我的空气炸锅篮子中。Terri Peters 我在意大利面中分层放入了瑞可塔奶酪和新鲜的马苏里拉奶酪，制作出类似千层面的菜肴。食谱没有具体说明温度，所以我选择了375华氏度，并按照建议的时间煮了15分钟。意大利面的开始还不错，但我不小心煮过了。奶酪看起来金黄而起泡。Terri Peters 当我在中途查看篮子时，奶酪似乎开始完美起泡。不幸的是，当15分钟到达时，意大利面菜肴的顶部变得有点烧焦和干燥。由于意大利面是预先煮过的，我可能应该将温度降低到350华氏度，只放10分钟。这是一个很好的提醒，不同设备的烹饪时间可能会有很大的不同——即使是空气炸锅。我们最后不得不围着吃，刮掉顶部烧焦的部分。虽然肉丸在空气炸锅中效果不错，但意大利面就不行了。肉丸的味道相当不错，但是有点干。Terri Peters 肉丸的味道相当不错，而且在我的空气炸锅中轻松一次做很多。尽管意大利面烤起来味道还不错，但这样做感觉比先煮意大利面然后与商店酱料混合要麻烦得多。麻烦加上菜肴的不幸干燥简直不值得——我想我不会再这样做意大利面了。但我会再次在空气炸锅中做肉丸。接下来，我做了鸡块和奶酪通心粉。食谱需要大量奶酪。Terri Peters 我喜欢空气炸锅中的面包鸡块，但我的家庭试图保持晚餐尽可能健康。考虑到这一点，我找到了一个自制的无面包鸡块食谱和一个空气炸奶酪通心粉的食谱。准备鸡肉非常简单。制作鸡肉块并不困难。Terri Peters 空气炸鸡块食谱让我们非常轻松地将店购买的鸡胸肉变成鸡块。在将鸡胸肉切成小块后，我用大蒜粉、红辣椒粉和盐等香料与橄榄油混合，腌制了几小时。大约10分钟后，我们就得到了空气炸鸡块。这些鸡块看起来很美味。Terri Peters 根据食谱的说明，我将鸡块在380华氏度下煮了大约10分钟，中途摇动了一下空气炸锅的篮子。当计时器响起时，它们看起来煮得刚刚好。奶酪通心粉就没那么简单了。我没有提前煮我的意大利面。Terri Peters 我在另一个一次性面包盘中准备了奶酪通心粉。食谱明确说明不需要预先煮通心粉，尽管我对此表示怀疑，但仍然遵循了那个指示。