9月23日，在阿拉巴马州的维斯塔维亚山，Publix超市展示了一系列婚礼蛋糕样品。蛋糕口味从左到右分别为红丝绒、胡萝卜蛋糕、巧克力和香草。内馅口味从左到右分别为树莓、香草奶油、曲奇奶油和草莓。斯蒂芬·比萨哈（Stephan Bisaha）藏起了图片说明，斯蒂芬·比萨哈 去专业的烘焙师那里制作你梦想中的婚礼蛋糕可能要花费你超过1000美元。或者你也可以从好市多（Costco）订购几个半张蛋糕，每个大约30美元。“首先，我们非常喜欢好市多，”安娜·霍勒伦（Anna Holleran）说，她今年在加利福尼亚湾区结婚，没错，她从这家超市拿到了婚礼蛋糕。“他们的蛋糕太好吃了，”她说。“怎么会出错呢？”婚礼是许多人生命中最昂贵的一天，根据婚礼策划网站Zola的数据显示，平均花费约为36,000美元。美国银行研究所报告称，5月份客户的婚礼支出比去年同期增长了8.5%。其中有些是出于选择，情侣们决定在场地上大肆花费或追逐最新的TikTok婚宴潮流。但还有一些无法控制的经济因素，比如通货膨胀导致西服和餐饮成本上升，以及关税推动进口花卉和婚纱的价格上涨。根据Zola通讯负责人艾米莉·福雷斯特（Emily Forrest）的说法，情侣们愿意削减成本的一个地方是蛋糕。约三分之一接受Zola调查的情侣表示，他们会考虑在蛋糕和甜点上花更少的钱。“谈到婚礼，每对情侣总要坐下来讨论，‘我们在哪里省钱，在哪里奢侈？’”福雷斯特说。“而对于很多情侣来说，蛋糕似乎并没有上升到奢侈的层面。”情侣们不愿意完全放弃蛋糕的传统。“你不能跳过蛋糕！”莉莉·阿拉娜·斯图尔特（Lily Alana Stewart）说，她去年在阿拉巴马州中部结婚。“每个人都期待婚礼上的蛋糕。”为了省钱，她从南方的超市Publix订购了蛋糕。斯图尔特用婴儿呼吸花装饰场地，Publix将其融入蛋糕设计中。她参加婚礼的同事们得知蛋糕的来源时都感到惊讶。“他们说，‘等等等等。你的婚礼蛋糕竟然是来自Publix？’”斯图尔特说道。“他们仍然感到震惊。”根据Zola的数据显示，平均婚礼蛋糕的每片售价约为5.50美元，而Publix的蛋糕每片要便宜约1.50美元，同时仍然展现经典的三层白霜婚礼蛋糕外观。该连锁超市还为情侣提供品尝体验，让他们在下单前可以试吃包括红丝绒和胡萝卜在内的四种口味。Publix的婚礼蛋糕业务有所增长。根据Publix零售改进专家杰夫·布兰卡托（Jeff Brancato）的说法，阿拉巴马州伯明翰附近的商店销售量比2020年前增长了约50%。根据伯明翰地区的价格指南，一个可供94人享用的淋上翻糖的巧克力蛋糕售价为388美元。“在这方面确实有很大的省钱空间，”布兰卡托说道。然而，在超市蛋糕中你确实得到了你所支付的，包括比专业烘焙师提供的选项更少的选择，比如更多口味或更多定制装饰。而尽管Publix大力宣传其婚礼蛋糕业务，Costco甚至没有把其半张蛋糕列为婚礼蛋糕。这么算下来，每片大约70美分。（Costco没有回应NPR的采访请求。）霍勒伦的首要任务是在可以的地方省钱。她的婚礼在加利福尼亚葡萄酒乡村附近进行——这个地方是其他情侣的目的地，场地费用昂贵。霍勒伦表示，蛋糕的烹饪细节并不是最重要的。“真正重要的是你与你所爱的人第一次共享甜点，”她说。“这在某种程度上象征着你在婚姻中该分享的所有甜蜜时刻。”