2026年8月30日 — 下午12:14 上周四Yo-Chi伦敦首家门店的中午开业第一个排队的人是下午6:30就到那里的。她不是澳大利亚人，而是英国人。排队的第二个人是一位年不超过12岁的澳大利亚女孩，她做了一个自制的纸板盒子——用作一个可堆肥的Yo-Chi杯的模型。社交媒体上流传着关于Yo-Chi在诺丁山新英国门店的视频，显示排队的人绕着街区。越来越多的TikTok创作者（自称为“排队通讯员”）开始追踪队伍的前行速度。伦敦人和澳大利亚籍的外派人员还在为Yo-Chi的首个英国分店排队。Yo-Chi首席品牌官Oliver Allis谈到门店开业时表示：“我们得到的反响真是让人难以置信。这太疯狂了，绝对疯狂。不仅仅是澳大利亚人，排队的人中有很多英国人和当地人。出人意料的是，我预想中的英国人比我想的要多得多。”Yo-Chi的声誉正通过口碑传播开来。赴澳大利亚的游客经常会造访这家拥挤、色彩柔和、霓虹灯闪烁的商店，该店因而获得了“年轻人的夜总会”的绰号。外国人成为粉丝，并在回国时告诉朋友们这家已成为常见约会地点、课后零食选择或晚餐后聚会替代酒吧的冰淇淋店。在澳大利亚，Yo-Chi作为领先的冰淇淋连锁店的头衔毫无争议。自2020年这家由默尔本创立的连锁店被Boost创始人Janine Allis的家族从George Calombaris手中收购（后者是从玩具商Manny Stul手中购买的）以来，它在全国从四家门店迅速扩展到超过75家。没有任何国内竞争对手能与之匹敌。新加坡是Yo-Chi扩大海外业务的第一步，其在英国的首秀将其直接推向了全球舞台。今年将开设两家美国门店。国际上的Yo-Chi客户享用的是由从澳大利亚冷运过来的牛奶制成的冰淇淋。Yo-Chi面临着来自格兰诺拉和MYKA等希腊酸奶品牌的竞争，这些品牌也在试图扩展其全球影响力，以及来自纽约的Mimi's ，尽管其中大多数是便捷外带而非坐下就餐的场所。伦敦的新店面积达到2000平方英尺，占据两层，可容纳120位顾客，是澳大利亚连锁店迄今建造的最大门店。在营业的第二天，由于四名员工请假，Allis花了几个小时切草莓。商店在结束当天业务之前，员工不得不防止更多人加入长队。Allis希望所有Yo-Chi的国际门店都能提供给消费者同样的体验。Yo-Chi的Allis表示：“我们所提供的不仅仅是冰淇淋和良好的氛围，而是年轻人聚会的空间。这种需求在每个市场都是存在的。”他说：“我前几天跟人说过，我觉得我们就像——这是一个大胆的声明——新的Vegemite。与其说'你来到澳大利亚必须尝试Vegemite'不如说'你来到澳大利亚必须尝试Yo-Chi'。”像澳大利亚一样，英国在2010年代初期曾经历过一场冰淇淋狂潮。仍然有持怀疑态度的人，他们从未理解到底有何大不了。人们从早上6:30就开始排队，等候Yo-Chi首个英国分店的盛大开幕。Yo-Chi的Allis表示：“我们必须努力揭穿冰淇淋的旧观念。”他坚信大多数人一旦尝试了就会改变看法。作为一个以Z世代为主的品牌，Yo-Chi在影响者营销方面非常灵活。为了提升他们在伦敦的到来，Allis和他的团队与英国YouTuber Sophia Tuxford和Cinzia Baylis-Zullo（播客The Girls Bathroom的主持人）建立了正式的友谊，他们在两年前访问澳大利亚时尝试过Yo-Chi，并向他们的一百万追随者赞扬了这家店。Yo-Chi在伦敦的扩张是在他们的一期播客中宣布的，这对双胞胎在门店开幕式上参加了剪彩仪式。“我们一直知道我们想和他们合作，但不确定以什么形式，并以为他们会太贵。然后我们想，实际上，让我们试试有机推进。”他说：“我不想说这是一招妙棋，但确实效果很好。”Allis表示：“与其像一家跨国公司在自己周围举办发布会，不如以社区为主导，这确实很酷。”每个全球市场都有该国特有的配料可供选择。英国顾客可以在他们的碗上添加苹果派和樱桃酱。Allis还在研发一种“逗趣的杯茶”口味。有一天，Yo-Chi希望在伦敦所有最潮流的热点都开设门店，比如索霍、克拉珀姆和伊斯灵顿。“没有任何东西是签署的，”Allis说道。“我们希望不要过于操之过急。”Yo-Chi的美国梦 Yo-Chi的下一个开店地点可能会让一些人感到惊讶：德克萨斯州达拉斯。Yo-Chi（国内不设特许经营）选择开设新店的方式让人印象深刻。