墨尔本的卷饼热潮——在这里找到最好的(甜的和咸的)
黏稠的肉桂卷和大蒜拉饼遍布各地。这些是我们推荐的面包小吃地点,正如《良好食品》所列的100个必去的墨尔本咖啡馆和面包店指南。2026年7月31日,称之为Sebby’s效应。卷饼在城市各地兴起,专门的卷饼店已经成为了一个独立的面包店类别。在考菲尔德,Sebby’s是最早专门做卷饼的店铺之一,现在通过频繁推出新口味、周末特价和与本地品牌的合作来保持顾客的兴趣。Sebby’s成立于2020年,作为一家批发面包店,现在每周制作多达5000个卷饼,并在圣基尔达开设了第二家店。但人们渴望的不仅仅是经典的肉桂卷。各类撕拉面包在城市的咖啡馆和面包店中随处可见。位于CBD的Tori’s以受到韩国街头食品启发的大蒜奶酪包而闻名——一个变体可以在小拉托布街的姐妹店Regulars找到(用的正是你猜的,盐面包)。“盐面包和其他糕点……它们很方便外带,我们还看到了来自亚洲面包文化的日益影响,这给咖啡馆菜单带来了更多的多样性和兴奋感,”Pan说。Candied Bakery的肉桂卷拥有狂热的粉丝。约翰·巴勒莫 Candied Bakery 餐厅评论、新闻和最新开业信息送到您的邮箱。注册 这家位于西区的最爱已经走过了13个年头,但他们没有闲着。蛋糕橱窗内是经典热门和新花样的诱人组合,包括经过11年完善的黏稠肉桂卷。一个挂板展示着每日面包(切面包时总是面带微笑)或选择一个香肠卷——也许是甜美多汁的叉烧肉。相同的酥皮点缀在香草夹心甜甜圈上,向原版致敬。好消息:可以在Scienceworks附近停留。136 Hall Street, Spotswood, candiedbakery.com.au 面粉屋 2026年,展示了许多糕点魔法,但有多少家面包店自己研磨面粉呢?酥脆的外皮面包从发芽小麦与芝麻到带有腌大蒜和马苏里拉奶酪的魔杖形状的tordu应有尽有。酥皮、黄油糕点涵盖了甜品——白巧克力覆盆子卷——和咸味,重磅蛋杯、培根、奶酪和kasundi为其主打。在汉普顿也有。好消息:Highett HQ有一家咖啡馆。可以在那里享用出炉的新鲜糕点、三明治和脆米面包,上面搭配火腿、鸡蛋和奶酪。3 Graham Road, Highett, theflourhouse.com.au 在Groove品尝大蒜奶酪面包。 Groove 就在越南中心维多利亚街旁,这家工业风的咖啡馆提供40多种特色饮品。招牌饮品?Ca phe trung,一种著名的河内风格咖啡,上面覆盖着柔滑的鸡蛋黄和浓缩牛奶泡沫。而其中最受欢迎的?一杯甜盐越南进口的奶油冰咖啡。还可以找到各种抹茶和冰茶,烧焦的巴斯克芝士蛋糕和奶油大蒜奶酪面包。必点:Ca phe trung咖啡。17 Lithgow Street, Abbotsford, instagram.com/groove.mel 赫克托的熟食店的肉桂卷。亚历克斯·科佩尔 Hector’s Deli 当Hector’s在2017年进入里士满时,标志着墨尔本三明治场景的巨大变化。团队的高级餐饮背景并不意味着仅仅为了优雅而添加花样;相反,它意味着创造我们已经知道和喜爱的传统的升级版。如今,这已不再新奇,但Hector’s依然屹立不倒。凭借新店和新菜单项目的支持,Hector’s仍然被许多人认为是城市最好的三明治目的地(此外,糖霜甜甜圈和卷饼也是它的特色)。好消息:如果他们售罄,附近的Hector’s Bakery也有卷饼可供选择。1/94 Buckingham Street, Richmond, hectorsdeli.com.au 小姐姐面包店 在埃尔斯特威克这个微小的外卖空间中,犹太烘焙与中东风味相遇,当地人根据名字打招呼,手工拉伸的佛卡夏还从烤箱里热卖,咸味的zaatar扭曲的香气弥漫整个房间。卷饼和饼干是稳定的最爱,但rugelach——用黏稠巧克力扭曲的糕点——尤其突出。在查德斯通、南雅拉、马尔本、考菲尔德和麦金农也有分店。必点:巧克力rugelach。Glen Eira Road, Elsternwick, littlesisterbakery.com.au 便士为磅 这家巨大的面包咖啡厅是甜食爱好者的灯塔。通过从地板到天花板的窗户观看在榛子奶油和酸味蓝莓果酱中填充的可颂,同时思考您的选择。橙色罂粟种子蜗牛如此清新,就像在柑橘中浸泡,而烤破花生酱杯croissant的巧克力外衣,露出其流心的咸甜中心几乎让人感到不合规。好消息:可以拿一包预制的可颂或巧克力面包回家烤给朋友。7 Cochranes Road, Moorabbin, pennyforpound.com.au Regulars的蒜香shio pan面包。
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