截至2026年6月14日 / 东部夏令时间上午9:21 / CBS新闻 添加CBS新闻到谷歌 这是一个可能会让你放下那第二个甜甜圈的数字：在美国，大约40%的成年人被认为是肥胖的。而在日本，肥胖率仅为美国的十分之一。我们并不是说在日本你绝对不会看到一个胖子；你只需要更加用心去找。但与美国人相比，几乎没有日本人去健身房。他们只是生活中更加活跃。在东京，汽车拥有率较低的人均每天至少走1万步。当他们到达工作场所时，这种情况依然持续。与许多其他日本公司一样，东京的田边公司全力投入个人健身。即使是常规的商务会议也可以是走路的机会。田边公司的员工在办公室里走动。CBS新闻 田边公司生产秤，员工如伊藤健志每月至少要使用一次。这是一种新的责任感，但似乎效果显著。健志表示，他在加入田边后减掉了15公斤（约35磅）。他说：“这些减重来自于改善饮食和每天走路。”根据首席执行官田边善司的说法，这只是工作的一部分。与美国人可能不愿意与任何人分享他们的体重或BMI（更不用说他们的雇主）不同，田边说：“在日本，分享你的体重或步数并不是人们必然想要隐藏的事情。因此，说服日本人参与的障碍相对较低。”这似乎有点极端，但如果田边公司不称重和测量40岁以上的员工，他们的国家健康保险支付就会上涨，因此对于佩戴田边徽章的任何人来说，这是强制性的。这个公司身份证并不是你标准的员工徽章；它可以测量你每天走了多少步。它还知道，如果你在过去的一个月里没有称重，一旦没有称重，你就会被锁在建筑外面。哈拉哈奇布 然后，还有日本人吃什么的问题。传统的日本饮食非常简单：米饭、味噌汤和腌制蔬菜。味噌和腌菜的发酵对健康的肠道非常有益。传奇的日本烹饪专家土井善晴为我们准备了一顿经典的日本餐，包含了这三样。“正是通过这种简单和易得，我们才能保持健康。”土井说。土井善晴准备的餐点。CBS新闻 但日本人吃的远不止这些。在东京，仅快餐和垃圾食品就种类繁多。（相信我：仅甜甜圈就非常出色。）比萨越来越受欢迎，汉堡也越来越多，使用的是高品质的和牛肉。但日本人往往吃得少得多。而且日本人实践一种称为哈拉哈奇布的饮食方式——吃到只感到80%的饱足。“他们在学校非常喜欢蔬菜” 还有一项努力是从一开始就教年轻人健康的饮食习惯。在四日市未来小学，早上8点上课前，工作人员已经在一个一尘不染的厨房里准备午餐，厨房工作人员穿着像是在洁净的微芯片工厂里工作的人。这里，学校午餐很重要，这已经持续了多年。日本的学校午餐计划实际上是在第二次世界大战后开始的，当时国破家亡，食物稀缺。占领的美国当局下令所有学童每天获得一顿良好的免费餐，当美国人撤出后，日本政府继续维持这一政策。因此，今天没有孩子在学校挨饿。大部分食材都是当地采购，并每天送达。蔬菜总是菜谱的重要组成部分，也许是最重要的。食物被烹饪并经过品尝，再次进行品尝。四日市未来小学的午餐准备。CBS新闻 每个校园都有一位全职的营养师。四日市未来小学的营养师川野小美子表示，家长告诉她，他们无法让孩子在家吃蔬菜，但他们在学校喜欢吃蔬菜。这里没有自助餐厅；午餐阿姨推着食物车，把食物送到教室。校长和副校长先尝一口，签字之后，喂食的芭蕾舞就开始了。孩子们将午餐送到每个教室。CBS新闻 孩子们穿上无菌的白色工作服，收集食物车，然后将其推回各自的教室，并建立一条午餐线。我们去的那天菜单上有：米饭、焯过的蔬菜、汤和一道特别的美食，炸鱿鱼。学校表示，孩子们每月才得到大约两次炸食。甜点是：四分之一的橙子。没有人吃饭，直到每个人都被供上食物。他们会短暂表示感谢，然后说：‘请慢用！’大家吃同一道餐，包括老师和客人，他们可能会惊讶于孩子们已经把盘子里的蔬菜清理干净了。CBS新闻 但是让孩子们吃得健康绝不只是一个技能；这是一个使命，川野说：“我们的主要原则是，我们希望从小教孩子们……