过去十年，洛杉矶的夜生活发生了剧变。曾经喧闹华丽的俱乐部充斥着瓶装服务和拥挤的舞池，而如今的场景更多地围绕着“俱乐部餐厅”（这一普遍不受欢迎的术语，描述了餐厅与夜总会之间那种有氛围的中间地带）。h.wood集团的联合创始人John Terzian和Brian Toll比几乎任何人都更了解这种变化的场景。因此，当他们需要更新位于日落大道的Bootsy Bellows空间时——一家2012年开业并迅速让h.wood攀升至洛杉矶派对场景顶端的豪华俱乐部——Terzian和Toll知道他们想向“社交餐饮”（他们自己对俱乐部餐厅的称呼）转型。“这是一家有氛围的餐厅，”Toll解释道。“音乐不会太嘈杂，它不会让你感觉像是在俱乐部，但又比普通餐厅稍微高档一些。”近年来，h.wood通过一系列类似的休闲餐厅不断完善这一模式，包括洛杉矶的The Nice Guy，克利夫兰的Hipp，曼哈顿的Lady Delilah，以及纳什维尔的Harriet’s。在之前的Bootsy Bellows空间，h.wood团队专注于他们觉得已经从场景中消失的一种特定类型的餐厅。“在二十年前我们做推广时，所有最好的餐厅都是日本料理——Koi等等，”Terzian说道。并不是说洛杉矶没有出色的寿司餐厅，他澄清道。“有，但没有那种有氛围和装饰的餐厅，所有的这些都兼而有之。”首先，Terzian和Toll聘请Erik Idos作为他们的行政总厨。Idos是洛杉矶本地人，在过去近二十年里在米其林星级的厨房工作过，如纽约的Per Se和Jean-Georges，然后加入了Nobu团队。Idos随后帮助开设了位于圣地亚哥的Nobu，并在香港经营Nobu。在那里，Idos决定扩展自己的事业，并于2014年开设了自己的餐厅——Chino——在香港和马尼拉有两家分店。当Idos最近决定回到美国时，一位朋友把他推荐给了h.wood。“他们在找一位行政总厨，”Idos回忆道。“所以我在今年早些时候进行了试菜，然后他们就问，‘好吧，你什么时候能搬回来？越快越好’。”小幸运的厨师Idos，Emily Ferretti“他让我们震惊，”Toll对Idos说道。“他的菜肴真是出色且独特，我认为洛杉矶没有人见过这样的东西。”随着Idos出现的餐厅概念是一个名为小幸运的现代居酒屋。“我在做一些有趣的尝试，比如不做鸡肉唐扬，而是做鹌鹑唐扬，”Idos说道。所有的鱼将从日本采购，每天空运，并在店内风干熟成。此外，还有一款石斧和牛干熟成的牛排，Toll称赞其拥有9分以上的油花评分。“我们在食物上全力以赴，”Toll继续说道。位于比佛利山庄边缘的这个地方，“那些愿意花钱并欣赏美酒和美食的老年顾客是最难接触的受众。这正是我们瞄准的目标。”除了厨师Idos的厨房，小幸运的饮品项目将由Kevin Lee负责，他还在迈阿密运营Bar Shishi。“他调制的所有饮品都与我的食物非常契合，”Idos说道。可以期待一个鸡尾酒菜单，包含荔枝马天尼和用山崎威士忌和海苔苦精制作的老式鸡尾酒。饮品项目还将包括酒味刨冰（日本剉冰），如内格罗尼刨冰和带有银朗姆酒和烧酒的百香果口味。酒吧本身将展出约4000张围绕播放的黑胶唱片。“周五和周六晚上会有DJ，”Terzian表示。“还有两个绝佳的私人餐厅，您可以在这里唱卡拉OK。”空间的其余部分是深色木质元素、悬挂的灯笼，以及对天体元素和小幸运名称来源于的黄道带符号——蛇夫座的致敬。自从Brian Toll和John Terzian首次开始开设场馆以来，日落大道可能已经发生了变化。随着他们的成长而成熟，但小幸运证明了h.wood仍然知道如何给你留下难忘的夜晚。小幸运的酒吧将展出约4000张围绕播放的黑胶唱片。Arturo + Lauren