High Road旨在让酒店餐厅重新回到人们的视野中，提供迷人的用餐环境和重视木火烹饪的用心菜单。2026年10月22日，加雷斯·伍尔科克有一点小失望，关于High Road的开幕。他笑着说：“因为这正是我会来这里的地方。” “我会带四五个朋友一起，点一堆饮料，点一堆菜，然后就在那里安顿下来。这个地方太美了——他们达到了既感觉开放又温馨舒适的完美平衡。”High Road是2026年最美丽的开幕之一。费格斯·赫斯特为High Road拍摄。“他们”是Mulberry Group，这家来自墨尔本的酒店业巨头，周五将在布里斯班南诺富特酒店的底楼开设High Road。而伍尔科克说得没错——High Road看起来确实出众。室内装潢是深色木制墙板、带大理石台面的桌子、竖向铺砖的表面及酒红色和奶油色的色调。低矮的厨房台面为这里增添了一丝戏剧性的氛围，还有一个单独的休息区，供希望享受更放松体验的客人使用。当然，伍尔科克自己过于谦虚了。这样的优雅餐厅没有可供享用的美食将毫无意义。 餐厅评论、新闻和最新的开幕资讯将送到您的收件箱。注册吧。鹰农场的Beech Ovens生产了一台1.5米宽的多层烤架和定制设计的木火烤箱，为High Road的菜单提供大量美食。菜单分为开胃菜、牛排和烧烤菜品。室内装潢是深色木制墙板、带大理石台面的桌子、竖向铺砖的表面及酒红色和奶油色的色调。费格斯·赫斯特为High Road拍摄。你可以先尝试Mooloolaba虾卷配鲜味蛋黄酱和生菜；土豆扇贝配奶油、黑鱼子酱和指柠檬；或者自制酸奶扁面包配零山橄榄油。牛肉菜品有四种切块：来自图文巴的220克草饲眼肉；来自昆士兰米切尔草原的350克黑安格斯裙边；来自新南威尔士利物浦平原的300克和牛牛臀；以及来自新南威尔士的300克谷饲里弗里纳黑安格斯西冷。土豆扇贝配奶油、黑鱼子酱和指柠檬。费格斯·赫斯特为High Road拍摄。其他烧烤主菜包括配辣酱和酸奶酪的自由放养半只鸡；270克的Oria猪排配青酱；以及500克慢炖维多利亚羊肩配青酱。“设计这些食物是为了让它们好吃、可亲近，且投入了很多心思，”伍尔科克说。“我们有一个我非常满意的招牌汉堡。我们在店内制作肉饼和酱汁，我们测试了大约15到20种汉堡包，以确保我们找到了正确的……我相信这是布里斯班最好吃的汉堡之一。”炭火烤大虾配味噌黄油。费格斯·赫斯特为High Road拍摄。餐厅还有一份酒吧菜单，将一些牛排和开胃菜组合在一起，并加入了一些新菜品：日式炸鸡配多香果蛋黄酱和炭火烤半干腊肠配青柠。饮品方面，有调酒师改良经典鸡尾酒的菜单，以及倾向于澳大利亚生产商的酒单，而不是过于教条化，且包括不错的杯装精选。High Road将于10月23日周五开门营业。费格斯·赫斯特为High Road拍摄。“我非常希望我们能在这里真正改变酒店用餐场景……我大约在12年前进入酒店行业，那时酒店餐厅开始失去一些光彩。“但我们很幸运拥有这里的业主集团，他们对整个过程充满了信心。”马特·希亚是《布里斯班时报》的餐饮与文化编辑。他曾担任《布里斯班大报》的主编和特约编辑，并为《逃跑》、《昆士兰航空杂志》、《卫报》、《捷星杂志》和《银喀什》等多家媒体撰稿。