美国的历史性牛肉短缺可能不会很快缓解，因为美国的牛群数量已降至七十多年来的最低水平，这使得价格承压，即使消费者仍在以高水平购买牛肉。奥马哈牛排的总裁兼首席执行官奈特·伦普（Nate Rempe）在“与玛丽亚的早晨”节目中与福克斯商业频道的玛丽亚·巴尔蒂罗莫（Maria Bartiromo）讨论了牛肉行业面临的供应挑战，以及为什么有意义的价格缓解可能仍需数年时间。根据美国农业部的数据，零售牛肉价格在四月份达到了每磅9.64美元的创纪录水平，较去年上涨了13%。养牛者面临重建美国牛群的挑战时，牛肉牛群在牧场聚集。(安吉拉·皮亚扎/达拉斯晨报/盖蒂图片社) 近期的担忧集中在德克萨斯州和新墨西哥州部分地区螺旋虫寄生虫的重新出现上，但伦普表示，更大的问题是其对来自墨西哥的牛肉进口的影响，墨西哥牛肉进口约占美国活牛市场的4%至5%。然而，更大的挑战依然是国内牛群的规模。“我们必须建立牛群，”伦普说。“如果我们能建立牛群并恢复供应，那么我们就能看到牛肉价格降低。”司法部确认对主要肉类加工商进行反垄断调查以应对牛肉价格上涨。伦普指出，养牛者必须保留更多母牛用于繁殖，而不是将其送往市场，这一过程需要时间，并延缓任何有意义的供应增加。“如你所知，我们处于七十二年来的最低点，”伦普说。“我想去年我们谈话时，我们认为会在‘27年看到恢复，现在我们可能要到‘28年，甚至‘29年才开始看到有意义的牛群建立。”尽管在关键的烧烤假期和夏季聚会上，消费者需求依然强劲，但这些供应限制仍在持续。“需求根本没有减弱，”伦普说。这种供应有限与需求韧性的组合创造了一种不寻常的市场动态，继续支撑高价格。“我们得吃饭”：费城肉贩谈牛肉价格上涨，顾客调整消费习惯。 “我认为，经济学家和那些关注牛肉市场及一般零售牛肉的人最大的疑问是，这种情况能持续多久？”伦普说。“供给紧张和需求高企的状态能持续多久？”这些评论强调了牛肉生产者面临的挑战，因为行业正在努力将国家的牛群从历史低点重新建立起来。点击此处下载福克斯新闻应用程序