美食标志 2026年10月22日 椰枣司康。威廉·梅佩姆 无论是搭配果酱和奶油，还是抹上一点盐黄油，椰枣司康总是个不错的选择。 材料 4杯自发面粉，另加适量用于撒粉 2汤匙细砂糖 2茶匙泡打粉 75克黄油 375毫升牛奶，另加适量用于刷表面 1个鸡蛋 1½杯切碎的椰枣 奶油和果酱，供食用 方法 步骤1 将烤箱预热至180°C风扇（200°C常规）。在一个碗中混合面粉、糖和泡打粉，用手指搓揉黄油。将牛奶和鸡蛋搅拌在一起，加入干性混合物中。加入椰枣，用刀轻轻折叠，形成一个柔软的面团。将在撒了面粉的案板上擀成厚约5厘米的面片。 步骤2 用7厘米的圆形切模切出圆形面团，垂直上下压，不要扭动。将剩余的面团捏合在一起，继续切割。在铺有烘焙纸的烤盘上排列司康，每个之间留约1厘米的间隔。用少许牛奶刷在每个司康的顶部，烘烤约12分钟，直到金黄色。搭配奶油和果酱一起食用。 亚当的提示：避免过度操作司康面团的一个好技巧是在将面团混合在一起时使用黄油刀进行所有的折叠。来自澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直送到您的邮箱。注册 来自我们的合作伙伴 相似食谱 更多亚当·利欧的食谱