几十年来，奇克菲乐——以其标志性的牛仔吉祥物而闻名——一直鼓励美国人跳过汉堡，改为“吃更多鸡肉”。如今，奇克菲乐是美国第三大餐饮连锁，仅次于麦当劳和星巴克，去年销售额近240亿美元。奇克菲乐在全球拥有约3,000个门店，最近扩展到英国和新加坡。但这个全球巨头起源于卑微的开始。首席执行官安德鲁·凯西在接受NBC新闻《美国商业》系列采访时表示：“我祖父在极度贫困中长大。他实际上住在乔治亚州的第一个政府住房中，战争结束后，他决定与他的兄弟本一起开办一家公司。他们希望过上更好的生活。”因此，特鲁艾特和本·凯西在1946年在乔治亚州哈佩维尔开了一家名为“侏儒烤肉”的小餐馆。当地的一位供应商为他们提供了因达美航空拒绝而积压的大鸡胸肉，特鲁艾特研发了那款最终成为1967年第一家奇克菲乐餐厅招牌菜单的三明治。特鲁艾特的儿子丹·凯西最终接手了父亲的业务，而他的儿子安德鲁在2021年成为首席执行官。在过去60年里，奇克菲乐始终保持一家私人家族企业，安德鲁·凯西表示计划将继续如此。尽管几十年来公司发生了很多变化，但其招牌鸡肉三明治始终如一。“这仍然是我们自1967年以来就拥有的同样的配方，”凯西说。至于配方中有什么，他表示：“里面有很多好东西。不能告诉你详细信息。”但是，当然，这家公司的核心成分之一就是凯西家族的基督教信仰。奇克菲乐从未在星期日营业，凯西表示，这是他的祖父和外祖父多年以前做出的决定。“在1940年代，很多地方在星期日关门是很常见的，”他说。“他们想这样做。他们想有机会休息，去教堂，对于别人来说也只是休息一下。”对凯西家族而言，这项业务是他们信仰的一种表达。奇克菲乐的使命是“通过忠实管理所有托付给我们的资源来荣耀上帝。对所有接触奇克菲乐的人产生积极影响。”但在21世纪的美国，以基督教价值观为基础经营企业可能面临挑战。凯西一家在2012年亲身经历了这一点，当时丹·凯西告诉一家宗教报纸，家族支持“家庭单位的圣经定义。”凯西的评论引发了激烈的争议，美国人在同性婚姻问题上深深分裂。各地针对奇克菲乐餐厅的抗议和抵制引发了反抗议和“购买行动”。在那年8月1日，奇克菲乐的支持者涌向餐厅，并给公司送上了创纪录的“奇克菲乐感恩日”。该公司还向基督教组织捐赠了数百万美元，这也引发了LGBTQ+权利倡导者的批评。在2014年，丹·凯西对让公司卷入这一辩论表示遗憾，尽管他坚持自己关于婚姻的私人观点。谈及公司在LGBTQ+问题上所受的反对意见时，安德鲁·凯西给出了外交的回应。“我们一直专注于提供美味的食物和热情的服务，因此，对于任何走进门的人，我们会继续做到这一点，”他说。2015年，最高法院将同性婚姻合法化，并从2020年开始，奇克菲乐改变了其慈善捐款的方式——专注于教育、无家可归和饥饿问题。公司的共享餐桌计划将来自奇克菲乐餐厅的多余食物捐赠给提供餐饮的当地非营利组织。奇克菲乐表示，自2020年以来，该计划已提供超过2亿餐。价值主张在今年，公司还在经济环境中航行，数百万美国人减少了外出就餐。消费者价格上涨了3.4%，而工资平均仅增长了3%——这意味着对许多美国人来说，薪水跟不上成本的上升。奇克菲乐的价格在当地也并非最便宜。例如，在达拉斯的奇克菲乐，标准鸡肉三明治售价为4.99美元。而在一英里外的麦当劳，相似的麦脆鸡三明治售价为3.99美元。但凯西表示，奇克菲乐知道许多消费者感到经济紧缩，并在选择花费方面作出艰难决策。“即使我们的成本在上升，我们也得小心，要知道消费者在进行这种权衡,”他说。“我们最希望的是，如果客户选择和我们一起用餐，他们会觉得‘嗨，我为这次体验支付的费用很划算。’”