从哈罗米奶酪炸条到脆皮鸡肉，这些丰盛的汤已经内含令人满意的口感。不需要面包配菜。2026年8月5日，我爱汤。但我知道怀疑者的存在。对他们来说，汤不是一顿饭，除非配上一块芝士流心的烤面包或一个世界地图大小的酸面包。老实说？我还是尊重这种对晚餐的强烈奉献。但为了节省你对配菜的烦恼，我直接切入主题。这里有已经内含某种特别风味的汤。我们谈论的是哈罗米奶酪炸条、可浸食的春卷和大块美味的脆皮鸡肉。无需配菜。哈罗米“炸条”将扎塔尔烤番茄汤带入新的味觉领域。凯瑟琳·梅尼克扎塔尔烤番茄汤佐哈罗米奶酪炸条。在烹饪学校，一位德国厨师曾批评我的“浓汤”，对澳大利亚人及我们可怕的浓稠泥状爱的进行了抨击。请把我视为一个骄傲的浓汤拥护者，直至我的最后一刻。否则，怎么能让一碗汤承载热腾腾的咸味哈罗米奶酪炸条的嚼劲呢？它使经典的番茄汤带入全新的用餐境界。在寒冷的月份，新鲜番茄可能会显得有些平淡。我强烈建议在烹饪过程中尝试加点糖与盐一起，让味道更丰富。澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直接送到您邮箱。立即注册。配料：1.5公斤牛排番茄，切半；2个洋葱，去皮并切碎；3-4汤匙橄榄油；3汤匙扎塔尔香料；500毫升（2杯）鸡肉或蔬菜高汤；4-6瓣大蒜，捣碎；1-2汤匙橄榄油；250克哈罗米奶酪，纵向切成均匀的薯条形状；2汤匙香菜叶，切细；2汤匙平叶香 parsley，切细；2汤匙扎塔尔香料用于装饰。步骤：预热烤箱至160°C风扇强制（180°C传统）。在一个大烤盘上铺上番茄和切碎的洋葱，淋上橄榄油和扎塔尔，烤1小时，直到蔬菜软化并焦糖化。为了制作汤，将烤好的番茄和烤盘上的汁液刮入一个大锅中。加入高汤和捣碎的大蒜，用小火炖20分钟，让味道融合。倒入搅拌机中，打至完全混合，汤稍微乳化。倒回锅中保持温热。将平底锅放在中低火上。加入油，油热后加入哈罗米（可能需要分两批），翻动较轻，直到每面都酥脆金黄。将汤舀入上菜碗中。用一对夹子轻轻分开哈罗米炸条，分放到碗中。顶部撒上切碎的香草和再撒一些扎塔尔。立即食用，分量为4人。放下吐司，春卷是这款胡萝卜汤的最佳浸食工具。凯瑟琳·梅尼克马萨曼胡萝卜汤搭配腰果奶油和脆皮春卷。吐司已经有段时间了，但脆皮春卷是未来。没有什么比一碗热气腾腾的汤更好的了，伴随着春卷的脆响和随之而来的喜悦，贪婪地在已经掉落的碎片中寻找。你会有比今晚的晚餐还多的腰果奶油 - 一个美好的意外。把剩下的放入一个干净的罐子，放入冰箱，可以保鲜一周。接下来的几天中，可以慷慨使用，将其淋在炭烤蔬菜上，放入玉米饼中，或为简单的谷物碗增添风味。配料：1公斤胡萝卜，去皮并切块；2个洋葱，切丁；3汤匙椰子油；½汤匙磨碎的香菜；6瓣大蒜，切细；1-2汤匙马萨曼咖喱酱；5厘米姜块，磨细；1升（4杯）鸡肉高汤；250毫升（1杯）椰子奶；调味的鱼露；调味的红糖；每人3-4个冷冻春卷，作为配菜；香菜小枝，作为配菜。腰果奶油：1杯生腰果；2瓣大蒜；¼杯椰子油；1茶匙海盐片；250毫升（1杯）开水。步骤：预热烤箱至170°C风扇强制（190°C传统）。将胡萝卜、洋葱、椰子油和磨碎的香菜放入一个大烤盘中，用手搅拌均匀。烤45分钟到1小时，直到焦糖化并变软。与此同时，通过高速度搅拌机将腰果奶油的配料在低速下混合，以打破坚果，然后提高速度至高，搅拌约2分钟，直到非常光滑。取出½杯腰果奶油用于晚餐，备用。将平底锅放在中火上。加入大蒜和马萨曼咖喱酱，煮1-2分钟，直到散发出香味，咖喱酱开始分离。加入烤胡萝卜、姜、高汤和椰子奶。温和加热，轻轻炖20分钟，以使味道融合。汤在炖煮期间，将烤箱调至春卷包装上推荐的温度。