随着夏天的到来，我再次意识到自己在大自然中的极限：我可以忍受沉重、不舒服的背包、虫虫叮咬、泥土，甚至淡而无味的脱水食品，但我绝不会放弃我的早晨饮品。在我长达半个世纪的露营经历中，我试过了各种各样的咖啡设备。这些设备包括在超轻背包旅行时使用的简单滴漏系统，不必在意每克重量时使用的AeroPress，在骑自行车时使用的法式压滤器，以及在汽车旅行时使用的小型咖啡机。然而，出于口味、方便性和——老实说——设备迷人的原因，我总是尽可能回归手动浓缩咖啡机。这些便携式、保温瓶大小的机器在没有咖啡师的地方提供了真实浓缩咖啡的不错近似。看啊！Ikape Kapo K2 Pro。这里有两种选择。最便宜、最快、最容易清洗的型号是基于Nespresso咖啡胶囊的——你倒入冷水，按下按钮， voilà，液体黄金。更昂贵的型号使用研磨咖啡，针对那些在刀片磨和磨刀之争上争论不休的人。或者你可以得到兼具两者优势的混合机器，既可以使用咖啡粉也可以使用胶囊。无论你购买哪个品牌，其实都没什么关系，因为它们似乎都共享中国的某个共同工厂。Cera+和OutIn是受欢迎的品牌，但你在亚马逊上选择数十个便宜的字母汤品牌也没问题。 $47 $200 $200 我最近测试了来自Cera+的Ikape Kapo K2 Pro（58mm）便携式浓缩咖啡机。其标价为239美元，但在亚马逊上售价为200美元。它只能使用研磨咖啡，但允许你通过对温度、流速和预浸、浸泡及萃取时间的细致控制调节你喜欢的口味。它配备了强大的20巴泵和一个13,500mAh的电池，通过USB-C充电。在我的测试中，它在开始时一次使用冷水，能萃取大约五次18到20克的浓缩咖啡。如果你预热水或使用更少的水，会得到更多的萃取。每次萃取大约需要三分钟，具体取决于你加入到80毫升（2.7盎司）水箱中的水量。 $5,000的La Marzocco与$200的Ikape。使用新鲜研磨的咖啡豆，左边的La Marzocco产生的浓缩咖啡有着更多的奶油感，但味道与Ikape出品的浓缩咖啡惊人地相似。在与朋友的昂贵La Marzocco浓缩咖啡机进行盲品测试时，Ikape表现出乎意料的好。我们两位普通人无法品尝出任何差别，但拥有豪华机器的他自信地表示，Ikape的味道更酸，且口感不够饱满。要知道，我们是在讨论199美元和5,000美元之间的区别，甚至他也不得不承认手工制作的意大利机器制作出的浓缩咖啡并没有好到25倍的地步！另一方面，当使用商店购买的咖啡粉测试Ikape时，产生的浓缩咖啡令人失望，不比Nespresso胶囊更好。为了充分发挥Ikape的能力，你需要携带一个研磨机，这削弱了它的便携性。 1/5 该应用程序允许你调节确切的设置并远程监控。如果像我一样，你喜欢咖啡但不执着于它，那么在旅行时，Ikape的清理和繁琐就不值得了。Ikape适合任何享受在不该饮用浓缩咖啡的地方认真等待极好的浓缩咖啡的人。当选择是咖啡还是不咖啡时，由那些无名的手提“浓缩咖啡机”制作的“足够好”的饮品难以超越——尤其是那些通用机器的价格大约在50美元左右。如果你多花几美分购买官方胶囊，Nespresso会相对轻松地收集并负责任地回收所有那些迷你铝罐。梭罗劝我们要“简化，简化”。其实，什么更好的方式将这条信息扭曲为支持你的上瘾呢？只需将一个迷你咖啡胶囊放入一只电池驱动的保温瓶中，让现代工程来完成其余工作？这个夏天，你仍然可以冒险进入未知，尽情体验生活的乐趣；只需确保在此过程中获得足够的咖啡因即可。摄影：Thomas Ricker / The Verge 关注此故事中的话题和作者，以便在个性化的主页动态中查看更多类似内容，并接收电子邮件更新。Thomas Ricker