据疾病控制与预防中心（CDC）周三报告，至少431人在32个州因食用受沙门氏菌污染的新鲜墨西哥胡椒而生病。这些疾病的可能来源是源自墨西哥并由海岸柑橘分销公司（Coast Citrus Distributors）分销的胡椒，该公司已召回这些胡椒。这些胡椒在Chipotle、Qdoba以及其他墨西哥风格餐厅被提供。Chipotle和Qdoba在八月初已将胡椒从菜单中移除。Taylor Fresh Foods也召回了多种含有被召回胡椒的沙茶酱和蘸酱产品。这些产品以Hannaford、Kroger、Target、Trader Joe's和Walmart等品牌出售。Whole Foods召回了含有这些胡椒的沙茶酱、鳄梨酱、番茄莎莎和预制食品，涉及的州有12个，保质期为2026年8月7日和2026年8月16日。已有57人住院治疗，尚未有死亡病例报告。感染沙门氏菌的人通常会出现腹泻、腹部痉挛和在食用受污染食物后数小时至数天内出现的发热。CDC表示，沙门氏菌暴发案件的数量可能远远高于报告的数字。因为病例的报告可能需要三到四周的时间，可能还有更多尚未报告的疾病。美国在这个夏天还面临了寄生虫病（环孢子虫病）大幅增加，这主要是受到受污染的生菜推动的。尽管新病例似乎在减缓，但这仍然是美国历史上最大的食品传播疾病暴发之一，动摇了美国人对沙拉和新鲜农产品安全性的信心。截至周一，CDC报告确认在47个州和华盛顿特区有15,716例胃肠炎的确诊病例。这比一周前的数据增加了1,821例。还有近12,000个病例正在调查中。与沙门氏菌中毒类似，环孢子虫寄生虫还会引起恶心，以及可以持续数周的剧烈水样腹泻。这种疾病可以通过抗生素治疗。近900人（具体为828人）已住院治疗。密歇根州受到此次疫情的重创，已有两人因疫情死亡。大多数环孢子虫病例与来自墨西哥Taylor Farms公司的冰山生菜有关。密歇根州的卫生官员首先将一些Taco Bell门店提供的生菜与病例联系在一起。尽管如此，Taco Bell的产品仅占Taylor Farms最终召回产品的一小部分。根据FDA的报告，该公司召回了236,192箱冰山生菜和沙拉混合物。其中近一半的产品被分发到Walmart的Marketside沙拉品牌。按报告，拥有Taco Bell的Yum Brands召回了5,900箱，这占召回生菜的不到2.5%。此外，很明显，Taylor Farms的生菜并不是所有环孢子虫病例的来源。北卡罗来纳州的卫生官员表示，他们的929名感染居民中有一些人表示在生病前吃过香菜和香葱，但没有证据将病例与新鲜草药联系起来。