牛排和薯条似乎是现在每个菜单上的常客——而不仅仅是在酒吧。那么这背后是什么原因呢，你在哪里能找到最佳的优惠？2026年7月1日将其称为经济衰退的指标，或者也许我们厌倦了无尽的共享盘菜单，但经典的牛排薯条正在焕发活力。这个城市因特殊的牛排之夜而火热，提供更高档的肉和土豆版本。Hunter St. Hospitality，强势牛排馆Rockpool Bar & Grill的老板，在去年春天开设7 Alfred时加倍投入了这种菜肴的受欢迎程度，提供一个简洁的菜单，只供应一款主菜：牛排薯条。这道菜非常受欢迎，每周厨房平均供应1600份。这里只有一种牛排（来自Gippsland的O’Connor Beef的一块苏格兰牛排），可按中等或全熟的方式烹制，四种酱汁可供选择，固定价格为48美元。根据场所的统计，从点餐到上菜的平均等待时间为九分钟——非常适合快速的商务午餐或看剧前的进食。7 Alfred每周销售约1600份其招牌菜。“我们总是认为我们必须重新发明下一个热点或趋势，但我认为人们想要的是简单，”Hunter St.的首席执行官Frank Tucker说。“在其他餐厅，你得考虑，是否有开胃菜，我们是否要共享，是否有饮食限制？但有时你只是想坐下来吃。” 专注于牛排薯条的餐厅并不新鲜，自1959年以来，巴黎小酒馆Le Relais de l’Entrecote就以相似的模式吸引着饥饿的顾客。这个精简的概念在11年前通过餐饮商Jason Jones传入墨尔本，他在Prahran的Greville Street经营着Entrecote的本地版本。“像France-Soir和Bistro Thierry这样的地方多年来也一直在提供牛排薯条，”Jones说。“但它占我们主菜的70%左右，我们每周销售约600公斤的肋眼牛排。” 餐馆评论、新闻和最新开业动态送到您的邮箱。注册Entrecote的招牌牛排薯条。Prahran的餐厅每周消耗600公斤肋眼牛排。Joe Armao说Jones认为其受欢迎的原因在于我们的本地优质牛肉。“这符合澳大利亚的生活方式，就像香肠和土豆泥或鱼和薯条，”他说。“每个人都喜欢一份好的牛排薯条，我认为它将会长期存在。只是现在更多的人在做这件事，且有更好的选择。”Heather-Rain O’Neill和Maddi Lloyd看到这一趋势三年前辞去公司工作的想法，她们开始了Steakbabes网站，评选城中最佳的牛排特惠。“我们已经去过很多牛排之夜，认为这可能是一个快速致富的想法，”O’Neill说。这对朋友开始评估她们最喜欢的地方，现在定期收到场所的付款以5分制对这道菜进行评测。“现在每个人都在举办牛排之夜，”Lloyd说。“场所经常将‘牛排薯条’的标签贴上去，但并不一定是法国风格。”她们现在最喜欢的牛排在Kensington的Doutta Galla Hotel，可以从Cinder和Pincho Disco的团队那里获得，提供250克的肋眼牛排，每周二晚上价格为25美元。“当我们开始时，牛排之夜一般是在周四，但现在许多地方一周提供多次，”Lloyd说。“谁会想在周一晚上做饭？为什么不去吃一顿便宜的牛排呢？”在Common Cuts的侧切牛排薯条和烤牛肉牛排薯条。Alex Coppel 一周七天的牛排特惠（不在酒吧） 周一 - Common Cuts，28.50美元 这家集中于牛排的餐厅位于城市一家旅馆的底层，每周转出450份牛排薯条。28.50美元的每日特惠提供220克的和牛侧切或300克的安格斯烤肉，这是来自臀部中心的一种瘦肉。“牛排薯条是那种既奢华又平易近人的罕见菜肴，”老板Reki Reinantha解释道。“客人不一定想要盘子上的10种不同元素；他们要的是优质牛肉，恰当烹制的美味薯条和好酱。” 墨尔本Russell街380号，commoncuts.com.au HER每周二销售超过300份牛排薯条。 周二 - HER，28美元 这次牛排之夜如此受欢迎，现在在午餐时也提供，预订可能提前六周进行，价格为28美元的O’Connor Beef黑安格斯西冷牛排，配上胡椒或贝尔奈酱、薯条和凯撒沙拉。“这是一块250克的美丽肉块，烹制得恰到好处，并搭配简单的配菜，”主厨Nada Thomas说。集团执行主厨Paul Dunlop表示，即使在折扣的情况下，他们也确保牛排是优质切割。“它的受欢迎程度说明了一切，”他说。“我们每周二通常可以提供超过300份。对一家大约60个座位的小餐厅来说，这已经很多了！” 墨尔本Lonsdale街270号，her.melbourne Maison Batard的牛排薯条优惠在工作日的午餐时段也可用，其兄弟餐厅Grill Americano提供类似的优惠。Eddie Jim周三 - Maison B...