卷心菜沙拉、烤土豆和田园沙拉在 Season 并不在选择之中。但蓬松而美味的茉莉香米、青木瓜沙拉以及当然的鸡肉盐薯条是有的。 2026年8月14日 13/20 评论家推荐 Season 炭烤鸡 现代亚洲 $ 鸭子季节？兔子季节？它偏离了乐园动画的传说，但在悉尼路上似乎是鸡肉季节。布伦斯威克的鸡肉店 Season 安静地做了两年的生意，但现在终于有了同行。在 Coburg，Pecky 的食品车在过去一年中赢得了众多忠实的纳什维尔鸡肉粉丝。然后，在六月底，NSW的 El Jannah 开设了其在维多利亚的第24个地点，距 Season 约200米，位于一栋大而闪亮的拐角建筑中。白天经过时，你不会发现 Season。它是 Good Days Hot Bread 的夜间兄弟，他们白天卖越式法棍，随后员工扫去碎屑，调暗灯光，开启油炸锅，变身为一家东南亚鸡肉店。Nam Nguyen 发明了这种共享经营方式，这是在我们经济动荡的时代的明智之举。他经营着 Good Days 这个迷你帝国，包括 Hot Bread 和原始的 Good Days，后者是一家越南米粉和碎米店。Good Days 的炭烤鸡有着宗教般的追随者，因此 Season 的鸡肉成为赢家也就不足为奇了。烟熏、粘稠的鸡肉被切块，配上越南薄荷，一同盛在你在澳大利亚任何郊区中餐馆看到的美耐皿盘子上。没有旋转烤架懒洋洋地转动鸡肉——鸡肉是按订单烤制的——但味道比你普通的外卖鸡肉要丰富多了（如今很少有鸡肉是在炭火上烹饪的，但我不想偏离主题）。餐厅评论、新闻和最新的餐饮动态送到您的收件箱。注册 亚炭烤鸡、青木瓜沙拉、茉莉香米和调味汁在 Season。Bonnie Savage 美味的炭烤皮肤——在某些地方几乎像树皮——来自自由放养的鸡在鱼、酱油和耗油混合物中的浸泡。蜂蜜、葱油和香茅在烹饪时涂抹。腿肉？轻轻一碰就能从骨头上剥离。胸肉？如果某些地方稍微干燥，有两种酱汁可供选择：一种是红色的，一种是绿色的；这些都是每份鸡肉的标配。选择红色的酱汁，给出一种底味让舌头麻木的体验，一种酸而不辣的辣椒酱。对于温和的体验，香菜、泰国罗勒和越南薄荷结合在一起，形成一种顺滑、清爽的整体。两者都不错。（Season 的蛋黄酱需要另加，且需额外收费。）饭餐起价为20澳元，包含一块鸡肉、沙拉、酱汁和米饭，对于一家自制的一切来说，这真是性价比超高，又无需动手。卷心菜沙拉、烤土豆和田园沙拉在 Season 并不在选择之中。但茉莉香米是有的，采用鸡肉高汤和姜烹饪，类似海南鸡饭，直到每一粒都蓬松且美味。不同于辣的青木瓜沙拉与澳大利亚生菜和切好的西红柿混合，形成一种轻松的澳式与泰式的结合。大多数鸡肉店都能保证两样东西：鸡肉盐薯条和强烈的灯光。Season 只有其中之一，每一块酥脆的薯条都在加倍体现出鸡肉的美味。夹层中放着辣味鸡肉（中间）和鸡肉条，撒上 Season 蛋黄酱（右边）。Bonnie Savage 饭餐起价为20澳元，包含一块鸡肉、沙拉、酱汁和米饭，对于一家自制的一切来说，这真是性价比超高，又无需动手。一顿单人的晚餐可能会比 Season 的炸鸡“三明治”更糟糕：多汁的鸡腿搭配粗糙的面糊，配有奶酪和腌萝卜，夹在柔软的土豆卷中。再加上一杯 Orion Draft，称之为自我呵护。Season 的人气如此之高，自从2024年8月开业以来，从每周营业三晚增加到五晚。今年计划增加第六个营业夜。对于一家人们路过以为只卖越式法棍的店铺来说，真是不错。而灯光呢？墙壁上的壁灯投射出与复古风格相匹配的橙色光芒。留在两个蓝色的Laminex共享餐桌上待久一点。听听 Cocteau Twins 和另类乡村音乐播放列表。在快餐连锁店里，你绝对得不到这种体验。但在鸡肉店的黄金时代，总有适合每个人的选择。 餐厅氛围：快进快出，但从容不迫 推荐菜品：炭烤鸡肉餐（起价$20）；辣鸡肉三明治（$16）；鸡肉盐薯条（起价$8） 饮品：一种生啤酒和两种瓶装啤酒；主流和小批量饮品；自制水果氮茶 成本：约$40 两人共用，不包括饮品 本评论最初发表在《Good Weekend》杂志上。Good Food 的评论是匿名预订且独立支付的。餐厅不能支付评论或在《Good Food Guide》中列名。