谈到外出就餐，费尔菲尔德——位于中央商务区东北六公里的地方——长期以来在周边郊区的阴影中生存。这里没有基尤的高标准帽子餐厅，也没有北科特附近的高街曾经自称为“世界上最酷的街道”的知名度。费尔菲尔德的主干道站街常常被忽视，被视为连接北方和东方的通道。但它真正是什么？一个休闲餐饮的丰富盛宴，受到一系列新开业餐厅的支持，值得更多的关注。不过，这里并非完全未被发掘。“周围满是人，但这更像是本地人的街道，而不是一个目的地，”莉莉·斯塔金斯说，她在2020年底选择这里作为第二家Gelato Papa的地点，吸引她的是“老式村庄的氛围”。“不过，这里的食物质量高，”她说道。“并不是说这里落后于90年代。”酒吧老板丹尼尔·埃尔-法赫里在2000年购买海德堡路交叉口的格兰维酒店之前，已经见证了站街多个季节的变迁。“我在这条街上长大，”他说。他在60年代末的第一份工作是在一家化学药品公司送货，时薪25美分。“在那个时候，这里是一条满是银行、肉铺和水果店，以及几家牛奶酒吧的购物街，”他说。“当时没有咖啡馆或餐厅。”很多事情都变了。“我之前的酒吧因周围几乎没有其他餐馆而做了极好的餐饮生意，”埃尔-法赫里说道。但经过26年，这种情况有所减弱，新开餐厅的数量急剧增加——大多数是白天的快餐、午餐点。餐厅评论、新闻和最新开业的餐饮信息送到你的邮箱。注册拥有父女组合的丹尼尔和诺拉·埃尔-法赫里共同拥有格兰维酒店的Sama。“如果你不进行重塑，就赶不上潮流，”他说。因此，在他的女儿诺拉的巧妙策划下，她是企业的共同所有者，埃尔-法赫里最近把酒吧的典型小酒馆转变为黎巴嫩餐厅Sama，凸显他们家庭的遗产。“费尔菲尔德有很多可供选择的地方，但没有真正的晚餐场所，”诺拉说。“除非你事先了解这条街，否则我不知道你是否会特意停在费尔菲尔德。但有很多理由值得这样做。”莉莉·斯塔金斯，Gelato Papa莉莉·斯塔金斯，“Sama正在为街道带来更多经过打磨的夜晚餐饮——还有另一家新到达的餐厅Thaali，提供现代印度菜——正致力于填补市场的这个空缺。”诺拉说道。“来Sama的人数很多，以前可能从未光顾过[格兰维]。”她说。“他们可能只会评判那个疲惫老旧的外观。”对于经营了几十年的鸡肉店Rooster Bar的老板西奥·利奥利奥斯来说，从当地的Oasis和Niko’s，或是全国连锁Guzman y Gomez等大玩家对该地区的投资，帮助建立了势头。“它慢慢演变成一个美食中心，”他说。“根据我们的观察，整体营业额有所增加。”利奥利奥斯继续说道。“我走遍了墨尔本，我认为[站街]在其规模上是最繁忙的街道之一。”斯塔金斯看到了未开发的潜力。“除非你已经在[标志性的站街肉铺]布伦塔肉铺买了20年的肉……或者你对这条街有 prior knowledge，否则我不知道你是否会特意停在费尔菲尔德。但有很多理由值得这样做。”站街是一条通道，提供非常优秀的餐饮。以下是你在费尔菲尔德街区停下来吃点心的地方，从海德堡路尽头开始，向北走，在此期间还可以走进几条侧街。Sama的羊肉球外裹芝麻、碎开心果和干玫瑰花瓣。邦尼·萨维奇在老牌的海德堡路酒吧格兰维新开了一家新的吸引力。这个50个座位的小酒馆已经转变为一家深具灵魂的黎巴嫩餐厅，吸引着其主人的根基。家庭照片带来了温馨的氛围，但裹着亚麻布的桌子和对传统的创新菜单让Sama成为该地区更值得场合的餐厅之一。塔博拉沙拉夹在生菜碗中；脆皮白鱼与皮塔饼和芝麻酱混合，重新演绎了受欢迎的中东菜肴fat-teh；炭烤的蛋白质成为中心特色。还有鸡尾酒？试试加有茴香味的覆盆子酒调合的arak。Sama如此受欢迎，以至于这个家庭正在开发一个30个座位的葡萄酒吧，Sama Meze，将于10月中旬在一个曾经容纳酒吧老虎机的房间开放。429海德堡路，费尔菲尔德，grandviewhotelfairfield.com/sama K Crunch它在名字中：期待在这家新韩式炸鸡店获得超乎寻常的脆感，就在火车线路旁。这里的空间没有太多华丽，但是让鸡肉自己说话。翅膀和大腿经历双重裹粉并且根据个人口味提供调味。但汉堡才是亮点，采用松软的马丁土豆卷，搭配超级酥脆的KFC，以及自制的酸奶油或辛辣蛋黄酱。