2026年8月7日 早晨5:32 无塑料滴漏咖啡是一种圣杯。这些机器能够完成它。微塑料无处不在，尤其是在你的咖啡中。一代新的无塑料咖啡机正试图改变这一现状。图源：Ratio；SimplyGoodCoffee 无塑料滴漏咖啡的时代终于到来了。这一变化来得太及时了。滴漏咖啡是我对咖啡因的初恋。然而，遗憾的是，我的初恋却无可救药地依赖于塑料。从20世纪70年代的第一台Mr. Coffee机器开始，市场上的几乎每一种滴漏咖啡机，包括许多我最喜欢的型号，在冲泡过程中都曾使用过塑料。但是，正如我们所了解到的，塑料会将微小的颗粒称为微塑料渗入咖啡或水中，这些你可能愉快地饮用在早晨的咖啡杯中。关于健康风险的科学研究并不充分，但结果似乎并不乐观。幸运的是，在过去一年中，有几款新机器应运而生，承诺完全摆脱塑料的束缚：Ratio Eight系列2（799美元）和Simply Good Coffee无塑料咖啡机（480美元）。它们都承诺提供美味的高端咖啡而不加入塑料。它们的价格明显高于那些更易制造的注塑塑料部件组成的机器。每款机器都有一些特点和权衡。但尤其值得一提的是，Ratio Eight所制作的滴漏咖啡，与最佳的手冲以及我曾品尝过的最佳滴漏咖啡相媲美——且从不让热水接触塑料。对于那些想要完全避免塑料的人来说，尤其是冷水罐，实际上只有一款滴漏咖啡机符合要求：Simply Good Coffee无塑料咖啡机，价格要低得多。如果风味是主要考虑因素，我仍会推荐升级到Ratio Eight。这也是我在测试新咖啡烘焙商和我最喜欢的咖啡订阅服务时每天使用的咖啡机。然而，我理解其价格对某些人来说并不合适。以下是详细信息。目录 完全无塑料的机器：Simply Good Coffee 照片：Matthew Korfhage 照片：Matthew Korfhage 视频：Matthew Korfhage Simply Good Coffee无塑料咖啡机 Simply Good Coffee是咖啡界一个相对较新的名字，由前Bonavita首席执行官Laura Sommers于2022年创立。直到去年，它也是一个相对不为人知的品牌，主要致力于制作更实惠的高端精密咖啡机，如Bonavita和Moccamaster，Simply Good Coffee在设计上也与之有些相似。无塑料机器让Simply Good迅速声名鹊起——实际上，自去年发布以来，它的生产量已多次售罄，借助无塑料滴漏咖啡机的兴趣浪潮。其设计与Simply Good的前一型号相似，但去除了塑料部件。框架采用304“食品级”不锈钢。水箱、壶和锅炉管均为硼硅酸盐玻璃。某些连接部件，包括滴水停止阀，采用医疗级、基于沙子的硅胶配件，不易产生纳米颗粒。可以说，它是我所知的最无塑料的滴漏咖啡机。无论是热水还是冷水，都没有接触塑料，并且硅胶接触极少。 规格 水箱 40盎司 尺寸 13.7 x 7.8 x 14.6英寸（长 x 宽 x 高） 重量 8磅 特点 盛放周期、咖啡加热器、手动滴水停止 壶 硼硅酸盐玻璃 保温器？自动开启，定时关闭 保修 5年 操作非常简单。实际上，只有两个开关。一个开关用于开启咖啡机和加热盘；另一个开关控制手冲风格的“盛放”功能，在冲泡整批延续之前，增加一个小阶段来湿润咖啡粉。机器将在40分钟后自动关闭，或者你可以手动关闭。那么，咖啡的味道如何？很好。它整体上是轻盈的全身，即使是在全量40盎司的批制作中，也能在六分钟内完成。它经历了测试，但并未认证，保持整个冲泡过程中的精准冲泡温度。结果优于大多数基础滴漏咖啡机，但无法与最优秀的咖啡机相比：Moccamasters、Fellows、Ratios。有个咖啡加热器，我并不喜欢，但许多人喜欢。有些部件的加工精度不如我所期望的，会导致一些摇晃或不合适的安装。而Simply Good的客户服务也是一个鲜为人知的领域。在工作时间拨打客户服务中心的电话，仅能接通AI客服。但我确实在几天后接到一个我相信是人类的回拨。而且更换保修期也很优秀，有长达五年。最后，如果你打算购买这个咖啡机，那是因为它是目前最致力于确保你的咖啡机不会给你的杯中增加微塑料的滴漏咖啡机。如果你为微塑料过滤水，Simply Good Coffee也会给你一个安心的选择。