{"ingredients":["1汤匙植物油","500克羊肉末","2汤匙细磨生姜","2瓣蒜，压碎","1汤匙香料混合粉","1汤匙孜然粉","12根藏红花","4颗豆蔻荚，刷洗干净","300克切碎的花椰菜花","1杯巴斯马蒂米","4根咖喱叶","200克印度奶酪，切成2厘米的立方块"],"method":["步骤1：在一个大重底锅中，用中火加热一半的油。加入羊肉，调味盐和胡椒，煮6分钟，使用木勺将肉末打散。加入生姜、蒜、香料混合粉、孜然、藏红花和豆蔻。继续搅拌煮2分钟，直到散发出香味。","步骤2：加入花椰菜、米和350毫升水，煮至轻微沸腾。","步骤3：用紧密贴合的锅盖盖好，转小火。煮15分钟。将锅从火上移开，静置4分钟。","步骤4：与此同时，在一个大煎锅中用高火加热剩余的油。加入咖喱叶，煮30秒或直到变脆。将叶子从锅中取出，然后加入印度奶酪块。翻动煮3分钟，直到四面金黄。","步骤5：用叉子轻轻翻松米饭，使米粒分开，然后将炖饭与咖喱叶和印奶酪一起上桌。"]}