{"ingredients":["1根香茅","2瓣大蒜","4厘米姜块","60毫升（¼杯）植物油","500克羊肉末","40毫升（2汤匙）鱼露","1汤匙红糖","2片马君柠檬叶，切丝","1个青柠的汁","100克米粉","1根长红辣椒，切薄片","1大把泰国罗勒叶","1个青柠，切成块，供食用"],"method":["步骤1：细切香茅的白色部分。将香茅、大蒜和姜放入小型食品加工机中，搅拌至细碎。","步骤2：在高温下的炒锅中加热2茶匙植物油。加入羊肉末，用木勺煮6分钟，或直到变成金黄色，期间将肉末弄散。","步骤3：将香茅、大蒜和姜的混合物加入锅中，翻炒4分钟或直到散发香味。加入鱼露、红糖、切丝的马君柠檬叶和青柠汁，翻炒均匀，最后加点胡椒调味。","步骤4：在大平底锅中加热剩余的植物油，保持高温。将米粉粗略撕碎，分批加入锅中，翻煮1分钟或直到膨胀。用夹子取出，放在纸巾上沥干。","步骤5：将肉末舀在脆米粉上，点缀以辣椒和泰国罗勒叶，并搭配青柠块一起食用。"]}