作者在学习烹饪海鲜饭时交到了朋友。感谢约翰·保罗·埃尔南德斯。2017年我和妻子结婚后，生活节奏很快。我们找到了一个定居的地方，开始组建了一个有三个孩子的家庭。和大多数20多岁和30多岁的人一样，我们发现很难结交新朋友，尤其是在新的社区。我们不想成为孤独统计数据中的一部分，因此我们开始寻找我们自己的方式来有意识地建立新的关系。从2023年开始，我们在西班牙进行了长时间的逗留，以重新联系我们的祖籍，拜访家人，并欣赏这个国家。我和妻子努力在佛罗里达的西棕榈滩交朋友，后来又搬到了更北的圣卢西港。但直到我们前往瓦伦西亚社区时，常常在享用海鲜饭的长午餐中，我们才开始更自然地交到密友。我在西班牙爱上了海鲜饭。在南佛罗里达长大，我尝过许多版本的海鲜饭，但从未尝过真正的正宗。在西班牙时，我们非常喜欢这道菜，以至于每周吃几次，然后在阿尔特亚和卡尔佩等城镇的海滨木板路上走消食。每次我都会拍照，做笔记，研究这道菜。回到家后，我犯了很多错误。例如，我在做ssofrito时加了香草，这完全改变了这道菜的颜色和味道。我吸取了教训，努力重现我第一次品尝到的味道。通过实验、观看视频以及多次回西班牙，我终于达到了接近我们所经历的版本。到今天为止，它仍然不完美。我必须根据当地的食材、客人的口味和他们的期望进行调整，但作为一个持续的学生，这段旅程很美好。海鲜饭对我们来说是一个很好的纽带。并不是每个人都有一艘大船或很多土地来轻松打破僵局，吸引人们进行第一次见面。但找到一种在你所在地区独特而不常见的菜肴可以是下一个最佳选择——甚至更好。例如，我在社区中经过很多人，但我们从未真正计划过任何事情——生活总是看似太繁忙。但当我们提到海鲜饭时，许多人改变了日程来参加。我们交了新朋友，招待了老朋友，甚至在我们的车道上举行了一个社区快闪活动来认识新朋友。在那一天，路过的人参观了我们并尝试了小盘子。作者在前往西班牙旅行时学习了如何烹饪海鲜饭。感谢约翰·保罗·埃尔南德斯。虽然像海鲜饭这样的菜肴给每个人提供了聚会的理由，但这只是部分原因。谈论海鲜饭、慢慢享用它，花几个小时在一起使得此次体验变得特别而难忘——这种体验被称为多余的谈话，是一种美妙的西班牙传统。菜肴本身也给我们和客人提供了讨论的话题，比如比较不同种类的海鲜饭，如瓦伦西亚海鲜饭、混合海鲜饭和海鲜海鲜饭——再加上类似的米饭菜肴，它们虽然不传统上被称为海鲜饭，但也很美味，如黑米（与鱿鱼或墨斗鱼以及其墨汁制作）。我们和邻居一起在海鲜饭的多余谈话中进行了尝试。我们一边吃，一边在孩子们的玩耍中相互了解。那次活动巩固了我们的友谊。现在我们每周互相帮助，常常分享食物，并一起参加社区活动。与另一家人一起，我们至今仍在谈论一年多前的聚会。那些谈话和欢笑依然是我们友谊的一部分。孤独不必成为父母的唯一选择。最终，其他熟人也联系了我们，看到之前聚会的帖子后充满好奇。虽然我们在不断努力在其他地区掌握其他菜肴，如安达卢西亚的salmorejo和巴斯克地区的各种pintxos，但有一样事物可以分享，比如海鲜饭，确实在交朋友上产生了不同。这些时刻让我们意识到，孤独或交朋友的困难并不是永久的。找到一道菜，或任何你喜欢做并与他人分享的事情，可以是完美的破冰器。约翰·保罗·埃尔南德斯是科技公司的市场作家。他居住在佛罗里达的宝藏海岸。可以在LinkedIn或他的网站上与他联系。