尽情享受烟熏烤包裹的香兰椰子饭、振奋人心的牛肉汤和炸鸡——这家充满活力的印尼餐厅由Medan Ciak老板创办，通过更大的菜单和无猪肉菜肴拓宽了饮食选择。2026年6月30日 14.5 /20 Temu Kangen 印尼餐厅 $ 首先：不，没有您想的与在线市场的关联。Temu在印尼语中意味着“相遇”，而Kangen意味着“想念”。老板兼主厨Harjo（只用名字）选择这个名字是因为“我们想要一个让思乡的印尼人能聚在一起，见朋友，共享美食并感到更接近家的地方”。这是真的。当我访问时，这家明亮热闹的餐厅里坐满了外籍人士。也有很多非印尼人，有的认真浏览菜单；其他人显然是常客，知道他们想点什么。Nasi kuning（用黄姜染色的圆锥形米饭塔）。Edwina Pickles 你可能已经在Medan Ciak及其 Sussex Street 和 Mascot 分店尝过Harjo的美食。那个菜单专注于他的故乡Medan；在Temu Kangen，Harjo拉回来提供更加多样的来自印尼各地的菜肴。设定类似——入口处有一台准备好的菜肴的保温柜；桌上排满了零食和甜点的外卖盒——但最大的区别是完全没有猪肉。这是一个令人不禁讽刺的决定，因为87%的印尼人是穆斯林，他们可以从所有菜肴中用餐（有节制的食客会注意到隔壁的泰国餐厅Porkfat）。Nasi kuning——用黄姜染色的圆锥形米饭塔——是一个受欢迎的添加，且其独特的香蕉叶派对帽几乎可以在每张桌子上找到。传统上在婚礼和生日等庆祝活动中供应，能够在日常午餐中品尝这道节日菜肴是一种享受。 餐厅评论、新闻和最新开业资讯送到您的收件箱。注册如果选择困境困扰您，nasi padang会是您的救星。但是我们真正需要谈论的是nasi gurih pandan，一包经过一系列费时工序的香兰椰子饭。米饭首先和椰奶及真材实料的香兰提取物一起煮，然后再用新鲜的香蕉叶手工包裹。每份在烤架上完成，赋予细腻却独特的烟熏味。打开包裹的感觉就像在圣诞早晨拆礼物，椰子和香兰混合的香气弥漫在您的桌子上。主厨Harjo。Edwina Pickles 图文菜单起初可能令人困惑，但您很快会意识到它们主要是相同的肉类选项搭配您选择的米饭（nasi）。Ayam bakar是他们最畅销的菜之一：可选择鸡胸肉或鸡腿，用甜辣腌料烤制。如果您是炸鸡爱好者， ayam goreng lengkuas（加香葱的炸鸡）、 ayam goreng kremes（上面有额外脆皮的炸鸡）以及 ayam geprek（用辛辣的辣椒沙司捣碎去骨鸡肉）中选择一款都比较困难。Sapi bakar牛肋骨经过烤制，虽然有点偏甜但肉质很嫩。可追求的cumi sambal ijo绿沙司鱿鱼——软滑的鱿鱼圈搭配蒜香绿辣椒调味酱。如果选择困境困扰您，nasi padang会是您的救星。这个“一体化”餐点将您选择的蛋白质（您唯一需要做出的决定）与蒸米饭、蔬菜咖喱、煮木薯叶、煮蛋、黄瓜和沙司包在巨大香蕉叶中。打开时看起来有点乱，但这意味着所有的风味都融合在一起，所以每一勺都很美味且辛辣。这个套餐包含您所需的一切：蛋白质、碳水化合物和蔬菜；软和脆；咸、辣和甜。Nasi gurih pandan（香兰椰子饭）和 ayam bakar（烤鸡）。Edwina Pickles 还有sup sapi，一碗丰盛的清炖牛肉汤，汤里满是大块的牛肉、土豆和胡萝卜。汤甜美、牛肉味浓郁、让人精神焕发。怪不得您将在这里的半数桌上看到它。每周消耗五十公斤牛骨来制作高汤，这是一项历时三小时的艰苦工作。还提供素食选择，包括sayur lodeh椰子蔬菜咖喱、炖木薯叶、爪哇炖甜tempeh、酥脆的素食煎饼窝和覆有香辣花生酱的煮蔬菜和炸豆腐的pecal沙拉。一定要询问素食沙司，例如sambal balado红辣椒酱、sambal pecak带有柑橘的辣椒和sambal kecap甜酱油辣椒。（受欢迎的sambal terasi——鲜美和火辣——含有虾酱。）甜点主要是饮品形式，比如cendol绿米粉面条或cincau草药果冻块漂浮在甜椰奶中。否则，您还可以浏览前面的外卖甜点盒，从花生饼干到椰子填充的pandan dadar。