备受喜爱的居酒屋Uchi Lounge继续吸引着每日人群，因其负担得起的日本美食和“温馨的家庭聚会”氛围。2026年7月21日 评分13.5/20 Uchi Lounge 日本料理 $$ 餐厅的历史与舒适性在某种程度上超越其他一切，它们就像是非常受欢迎的一件家具，或者一条最爱的复古牛仔裤。Uchi Lounge就是这样一个地方。某些读者可能对在萨里希尔斯的布里斯班街原址访问这家温馨居酒屋怀有愉快的记忆。在90年代末和2000年代初的辉煌时光，这家别致的日本餐厅和酒吧是音乐行业的热门场所。它既是某个夜晚专辑发布派对的举办地，接着又是第二天晚上一群朋友狂欢享用清酒和梅酒的地方。2014年，这家餐厅（当时由厨师高内隆负责）迁至CBD的克拉伦斯街并仍然在那里。尽管有些事情发生了变化（这座市区的场地无疑要小得多，现在上洗手间需要持有邻近建筑的安全通行证，而餐厅现在由厨师熊坂亮经营），但有些事情依然保持不变。Uchi Lounge的运营团队，熊坂亮（左）和萨拉·特拉姆。Janie Barrett 熊坂厨师（也可查看新镇的Shinmachi和萨里希尔斯的Tento），菜单中有一整部分专门致力于Uchi Lounge的传奇美食——自始至今一直在菜单上的菜品。有茄子田乐——半个茄子涂抹着味增和帕尔马干酪，烤至半甜、鲜味丰富的美味。餐厅评论新闻及最新开业动态直送到您邮箱。注册 烘焙绿茶熏鸭以小木箱的形式上桌。当盖子被打开时，扑鼻而来的是混合着鸭脂肪的绿色茶烟的甜味和泥土气味。把玫瑰色的肉片蘸入厨师亲手制作的小陶瓷碗中的葱油和抹茶盐。今天的主厨推荐生鱼片拼盘（包括饱满的生三文鱼、金枪鱼和王鱼切片），搭配芥末、生姜、青柠和萝卜片，是在（没有那么令人兴奋的）牛肉薄片之前的美味开胃菜。柚子、酱油和酸汁调味料在薄切的油封牛肉上随意泼洒，味道却略显不足。对于老式天妇罗豆腐来说——浸泡在香菇酱油汤中的炸豆腐——依然像我在布里斯班街时记忆中的那么细腻。不过，鲣鱼片去哪了？Uchi Lounge的温馨家庭聚会氛围。Janie Barrett 尼娜·西蒙、比莉·哈乐黛和早期的科尔特兰音乐仍然是这里的特色，满座的餐厅也是如此。在一个相对安静的星期二晚上，所有座位都被食客占满。拥挤的桌子上，大家举杯畅饮大型日本啤酒（这里有生啤酒），整个房间都热闹非凡。这是一种真正的居酒屋氛围，人们挤在吧台上，坐在高桌上，以及几个特别的长凳留给大团体。两位服务员不停地在吧台和小厨房之间忙碌，往返于餐厅和厨房之间。这就像是一个温馨的家庭聚会。最大的不同之处在于专门的午餐服务。白天，热盒里可以快速取走的即食便当（炸鸡、煎鲑鱼、牛肉和照烧茄子）售价为13.50美元，还有牛肉和金枪鱼饭团可供选择。如果您选择坐下来（再一次，很多人确实如此，周五午餐时非常热闹），那么还提供整份拉面菜单以及日本米饭碗和咖喱。牛肋拉面。Janie Barrett 招牌拉面特色是用芳香牛肉高汤慢炖12小时的牛肋，浓烈的八角和肉桂味丰富。为餐厅特制的弹性面条上锁着葱油、菠菜和薄片生萝卜，增加一些清脆，所有菜品都用有机形状的陶瓷碗盛装，这也是熊坂亲手制作的。如果这听起来对于快速午餐来说有点过于丰盛，可以考虑柚子鸡肉拉面。它稍微清淡一些，带有一点酸甜，面条则置于鸡肉高汤底上，搭配水煮鸡肉片。一切都浸润在一层柚子辣油中。说到服务，这是一家没有繁文缛节的餐厅。不要期待你的水杯会被填满，或者订单会及时送达，但要期待良好的氛围、很多乐趣和轻松的交谈。在日语中，“uchi”意为“家”，这恰如其分地反映了这里的感觉。亮点 氛围：一个低调的餐厅，适合轻松的聚会 推荐菜品：茄子田乐（$25）；烘焙绿茶熏鸭（$28）；天妇罗豆腐（$18）；牛肋拉面（$32） 饮品：简短的清酒、日本啤酒、梅酒和软饮列表 费用：两人约$140，不包括饮料 Good Food的评论是匿名和独立支付的。餐厅无法支付评论费用或在Good Food指南中的入选费用。来自我们的合作伙伴